红薯面皮，白菜萝卜黑菜馅，苦乐童年盼冬至，目的就是能吃顿饺子

今天又是冬至，饺子想吃什么馅的就做什么馅。猪肉韭菜、羊肉大葱、虾仁香菇……应有尽有。

我老家在豫东平原，回想起我的童年时代，七十年末八十年代初，那就是一个字“苦”，能吃饱饭就是奢望。我姊妹六个，虽然父母没命的劳作，仍然是全村几乎最穷的一家。衣服是父母纺织的粗布，补丁摞补丁。吃饭大多靠红薯，“红薯汤，红薯馍，离了红薯不能活”就是当时真是的写照。过了春节以后，红薯即使吃不完也该坏掉了，从此时到麦收这段时间是更难熬的日子。

冬至，也是童年的期盼，目的就是为了能吃顿饺子。有一年冬至，家里实在是太穷了，母亲也没办法，就用白菜、白萝卜、黑菜（红薯叶绰水晒干）加点香油做馅，红薯面加一点小麦面作皮。饺子包的又黑又大，总算是吃上了冬至饺子，感觉味道还是美美的。光阴似箭，日月如梭，转眼间四十余年过去，我也从懵懵儿童到了知命之年！