三农主播说-变了色的白菜，可不是“白菜价”

变了颜色的大白菜，您吃过吗？

当然，这里说的“变颜色”，不是坏了，也不是染了色，而是真的把大白菜种成了别的颜色。

最近，正是大白菜收获的季节，山东胶州大白菜研究所的基地里，两款新品种大白菜格外引人注目，一款颜色黄灿灿的，一款颜色紫油油的，虽然长得一副白菜模样，但颜色一点都不白，还分别有一个洋气的名字：“蛋黄白菜和“紫玫瑰白菜”。

先来说说这“蛋黄白菜”，顾名思义，它有着像蛋黄一样的内芯，打眼一看，它和普通大白菜没啥区别，但人家浓缩的，可都是精华：单棵重在2公斤左右，是普通大白菜的一半，但它的胡萝卜素含量是普通大白菜的15倍至20倍，吃起来既有白菜味又有胡萝卜味。每斤售价20多元，仍然供不应求。

“紫玫瑰白菜”，不用看实物，一听名字你就知道，这种白菜通体都是紫色的，别误会，人家这可不是“科技与狠活”，而是因为花青素含量丰富，又非常适合生吃，妥妥的是一款有颜值又有内涵的大白菜。

好看又好吃的大白菜问世，消费者有了口福；大白菜告别了“白菜价”，农民的腰包也会更鼓。这其中，有科技的助力，更有科研人员年复一年的辛勤耕耘。

值得一提的是，这两款大白菜的研发者，是一位农民育种家，名叫荆世新，今年65岁了，在深耕新品种研发的31年时光里，始终充满热情，先后培育出20多个大白菜品种，他会自信地说：“在白菜种上，外国可卡不住咱的脖子！”

让我们一起为这样的老育种家点赞，也希望更多像“蛋黄白菜”这样新品种蔬菜持续让我们眼前一亮！

策划：任鹏

执行策划：兰姬慧

采制：大众报业·农村大众记者 刘晓续