农村“自酿酒”喝不得了？为啥以前大家都喝，现在却都不爱喝了？

都说中国好酒千千万，但是农村散酒占一半。

在上个世纪的八九十年代中，散酒在大部分人的酒桌上出现的身影着实是挺多的，而且当时也掀起一阵不小的“散酒热”，虽然当年的茅五剑已经占据名酒榜了，但是散酒依然还是很多人的最爱。

只是如今很多人对于农村散酒的认知越来越清晰，也不像以前那么盲目追求了，所以现在散酒的热度慢慢的降下来，很多人都说，以前农村的“自酿散酒”喝不得了，但是为什么转变如此之大呢？为啥以前大家都很爱喝的自酿酒，现如今却都不爱喝了？这其中到底有什么原因呢？

其实小编也是喝酒爱好者，以前的散酒也没少喝，当时也没少吃亏上当，实际上现在的人不喜欢喝农村自酿酒的原因也无非就是这3个。

原因一：酿制的酒质不稳定

酒质不稳定其实在散酒中还是比较常见的，而且很多酒贩子会在散酒中掺入一些酒精勾兑酒，所以酒质上的安全性实在是太低，酒质忽高忽低，确实也让很焦灼，毕竟喝入口的白酒，酒质不稳定就像开盲盒，不知道什么时候就会中招。

原因二：自酿酒的工艺和酿制环境太简陋

其实大部分人对于自酿酒不喜欢的原因之一，还是因为自酿酒在酿造的环境上实在是太简陋，这跟很多专业的酿酒厂来比，确实是不太一样的，大多数的自酿酒都是自家小作坊酿制的，没有经过专业酿酒师的验证，而且环境上一般也达不到专业酒厂的标准，卫生环境堪忧。

原因三：对于劣质假酒的意识提高，不再贪图小便宜

虽然散酒在价格上有着很大的优势，以前是由于生活环境不太好，大家都喝散酒解馋，但是现在随着生活环境变好，所以在质量上自然也有了一定的要求，而且现在的对于劣质假酒的意识也有所提高，很多人不会想着占便宜喝差酒，其实更多的都是喝一些纯粮好酒。

只是如今的白酒市场中，种类繁多，虽然散酒慢慢退出了历来舞台，但是也拥有着新的挑战，就像现在白酒界“百花齐放”，不知道怎么选择的，其实这2款倒是可以多囤一些，毕竟在酒桌上来说，确实是比较不错的口粮白酒的滋味。

汉董大师酒

在众多的贵州白酒中，能够像汉董大师酒一样拥有不错的口碑的小众酒，确实是要有两把刷子的，虽然在酒圈中没有多少名气，但是在本地人心中可是一款很不错的实力派白酒。

采用的酿制工艺和原料都是大师级别的，而且口感酒质上也可圈可点，悠然顺滑之间还有淡淡的木质花香，圆润悠然又细腻的口感，确实是很难得的百元高性价比白酒。

双沟珍宝坊君坊酒

双沟酒在酒圈中的地位一点都不算低，毕竟是老牌白酒，当年的风光也是响遍了大江南北，特别在江苏人的酒桌上占据了不小的分量，如今旗下这款珍宝坊君坊酒，虽然不是什么名酒，但是在酒质上深得双沟酒的真传。

绵柔香醇，喝入喉中确实是很爽滑悠扬的滋味的，而且双层白酒的设计，也让整体更加的有吸引力。