昔日贵州名酒“三春四窖”，为何如今没人知？喝过的都是老酒鬼！

白酒圈的发展真的是一波一波的，以前70-80年代很火很流行的白酒在90年代的时候都直接倒了一大片，现在白酒金字塔尖端的都是茅台，洋河，五粮液这些白酒。所以一聊起以前的名酒时，都是会让人充满回忆。

其实贵州在60-90年代，除了茅台外，还有“三春四窖”也是当时大街小巷都知道的名酒，“贵州三春”：黔春酒、筑春酒、碧春酒，“贵州四窖”：平坝窖、鸭溪窖、湄窖、毕窖。但是今天，“三春四窖”如今其实没几个人知道了，估计只有贵州本地的老酒鬼才懂，今天就给大家科普一下。

“贵州三春”：黔春酒、筑春酒、碧春酒

黔春酒：黔春酒产自贵州贵阳，是在70年代贵阳酒厂在茅台酒传统工艺基础上研制的麸曲酱香型白酒，也是我国首款麸曲酱香型白酒。黔春酒早期非常有名，一度辉煌过，曾在1983年获国家经委优秀新产品金龙奖，1986年获贵州省名酒金樽奖，1988年获轻工业部出口优秀产品金奖和在全国第五届评酒会上荣获国家优质酒称号及银质奖。不过现在黔春酒并没有就此消失，黔春后续被洋河收购，只是黔春1983在被洋河收购后酒的品质严重下降，有点可惜，毕竟这是黔春的代表酒啊。

筑春酒：筑春酒可以说是“军中茅台”，这个不是那种假茅台酒的“军供茅台”，这是因为贵州筑春酒厂是一九五六年，由贵州省军区组建的，在1998年之后才转为民营。“筑春酒”于一九八八年参加全国第五届评酒，荣获中华人民共和国国家质量奖银质奖。同年也获得食品博览会金奖。前前后后，筑春酒共获得24项奖项，这也是从侧面反应了筑春酒的坚实品质。

金壶春：带有“春”字的贵州省地方白酒产品，全是麸曲酱香酒。金壶春酒产于贵州平坝，是贵州知名麸曲酱香酒产品，酒精浓度以55度为主要产品。金壶春酒酿造成功的时间比黔春酒稍晚一些，1984年才开始上市。不过金壶春也曾在1986年，1988年，1992年曾先后获得贵州省名酒，产品银质奖和食品博览会金奖。金壶春为特制酒，市场上不多见，与“黔春”、“筑春”相比，存量更少。

“贵州四窖”：平坝窖、鸭溪窖、湄窖、毕窖

鸭溪窖：这4窖里面最出名的应该是鸭溪窖酒，鸭溪窖酒也因为其”浓头酱尾“独特风格，独创了鸭溪香，被酒友称为“酒中美人”。鸭溪窖酒可是从1959年就称为首批被评为贵州名酒的老大哥，并蝉联历届省名优酒称号及贵州名牌产品。并在1959年-2012年期间持续不间断获奖。

平坝窖：平坝窖酒产自贵州省安顺市平坝县，因注册商标为金壶牌，故又称金壶窖酒，是贵州八大名酒之一。平坝窖不属于白酒十二香型之一，它是以高粱和糯谷为原料，用大米和七十二味中药制小曲，用小麦和三十余味中药制大曲，致使酿造出的酒具有浓郁的酯香，又带有舒适的药香。其最火的时候是上个世纪80年代后期到90年代初，然而到了90年代中后期，贵州酒行业的不景气也让平坝酒厂经营困难，酒厂由此没落。

湄窖：湄窖酒是由贵州湄窖集团生产。湄窖酒选用优质高粱、小麦为原料，具有清澈透明、芳香浓郁、绵甜爽净、回味悠长等特点。1983年-1988年，湄窖酒先后被评为省优、部优、国优产品、国家优质酒等称号。

毕窖：这款酒也许有人听过它的名字，但现在想买这款酒基本是不可能了，就算能买到基本都是假酒，只有少数藏友手里会有一些珍品吧！毕窖酒自拿到“贵州四窖”的名号之后就逐渐没落，现在的酒厂早已倒闭，毕窖酒的酒质也属于典型的黔派浓香酒风格，浓香入口，酱香回味。

好酒虽好，但已成为回忆。白酒的江湖从不缺好酒，长江后浪拍前浪，一浪更比一浪高。作为品质好，性价比高的日常口粮酒，推荐东方国宾陈酿，窖藏5年的大曲坤沙酱香酒，入口厚重饱满，酱香浓郁，口感醇和，以致于感觉不到高度酒的刺激，回味甘甜，持久，空杯留香。