寒风萧瑟、伫立落雪，时间总是在不经意间就带我们走过一个又一个季节。似乎刚进入大雪，可眨眼的功夫就快到冬至了。冬至是二十四节气中一个重要节气，也是四时八节之一。在民间有“冬至大如年，人间小团圆”的说法，可见冬至在老百姓心中的地位还是很高的。

进入冬至也标志着即将进入寒冷的时节，民谚有:“夏至三更入伏，冬至逢壬数九”的说法。而冬至又是民间传统的祭祖节日，当节日遇上寒冷，又有哪些习俗和讲究呢？俗话说“十里不同风，百里不同俗，一方水土养一方人，一方人情育一方习俗”，有的地方进入冬至后需要熏澡，有的地方人们喜欢喝羊汤吃狗肉，也有的地方人们开始烤火过冬。冬至即将来临，不论贫富，记得“吃5物做4事”，寓意吉祥和平安。

吃5种食物

第1种:吃饺子

为什么冬至要吃饺子？吃饺子的原因之一是纪念医圣张仲景，张仲景看到乡亲们受冻饿之苦，有的耳朵都被冻烂了。于是用羊肉、辣椒和一些驱寒药材煮熟剁碎包在面皮中，捏成耳朵的样子，再放入锅中煮熟，做成“驱寒矫耳汤”给乡亲们吃。乡亲们吃完后身上暖和了，耳朵也治好了。吃饺子的第二个原因是饺子与“交子”同音，有新旧交替之意。

推荐食谱:白菜猪肉油泼饺子

食材:白菜200克、猪肉300克、蒜子、葱、香醋、辣椒粉、盐、饺子皮500克、食用油、芝麻、生抽

①我们把白菜洗干净，切成碎末。加一点盐，拌一拌，腌制10分钟。淘洗干净，挤干水分放入碗中。猪肉洗干净，切成碎末。加入葱姜水拌一拌，放入白菜中。加入生抽、盐、葱花顺时针搅拌均匀，再加点油搅拌一下。

②把白菜猪肉馅包入饺子皮中，捏紧实。

③锅中烧水，水开后放入饺子煮。等饺子定型后用铲子从底部向上铲起，再加1勺冷水，继续煮。

④加3次冷水后，饺子飘浮起来就煮熟了。取一只碗，放入辣椒粉、蒜末、葱花，浇一点热油激发香味，再倒入饺子拌一拌就可以食用了。

第2种:吃年糕

年糕是我国的传统美食，用糯米或者是糯米掺一点普通大米泡发再磨成浆，再整形状放入锅中蒸，最后晾干而成。年糕有红、黄、白三种颜色，吃起来糯叽叽的，深受人们的喜爱。

年糕又称为“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意小孩子一年比一年高。另外年糕也有寓意生活一年比一年好的寓意。

进入冬至也就意味着进入深冬了，气温很低。年糕的热量高，饱腹感强。早上吃点年糕汤或者是炒一盘子年糕，一上午都不饿了。

推荐食谱:红糖年糕

食材:年糕200克、红糖适量、芝麻少许

①我们把年糕掰开，用水淘洗一下，沥干水分。平底锅刷油，放入年糕条煎。

②不停地翻面，一直到年糕煎软为止。

③锅中烧水，倒入红糖块煮。等红糖快全部融化后就放入年糕，一起煮。

④大火收汁，撒点芝麻就可以出锅了。

第3种:吃番薯

番薯是什么？其实它是红薯的另外一个名字。番薯的“番”与“翻”同音，冬至吃番薯就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。在我国宁波的传统习俗中冬至就有吃番薯汤果的习俗。不过当地人制作番薯汤果时会加点酒酿，取其“财运高涨”、“福气高涨”的好彩头。

在安徽部分地区会直接拿番薯煮熟或者是加点大米煮粥食用，同样也是把霉运翻过去的寓意。

推荐食谱:番薯小米粥

食材:番薯1根、小米40克、普通大米20克、水适量

①我们把大米、小米淘洗干净，倒入锅中。去掉番薯的皮，洗干净后切成小块，放入锅中。加水没过食材，开大火煮。水开后改成中小火煮。

②红薯可以用筷子插进去时就熟了，关火继续焖10分钟就可以食用了。

第4种:吃烧腊

在我国南方部分地区，冬至这一天需要食用烧腊。它属于粤菜系，包括烧鹅、乳猪、乳鸽、叉烧、卤水等，寓意加菜添岁。

进入冬至后的温度低，适合腌腊肉、装腊肠等。冬至这一天正好取一点出来与家人一起品尝。

推荐食谱:腌笃鲜

食材:腊肉300克、葱、姜、冬笋、千张结、盐、葱、姜、料酒、食用油

①我们将腊肉泡入水中，去掉多余的盐味，再洗干净后切成小块。

②锅中加一点油，倒入腊肉炒。等炒出一部分油脂后再放入冬笋一起翻炒。

③加开水没过食材，放入葱、姜去腥，开大火煮开，再改成中小火煮。水开后倒入千张结继续煮。

④腊肠可以用筷子插进去时加一点点盐调味，再撒点葱花就可以出锅了。

第5种:吃汤圆

俗话说“南汤圆，北水饺”，冬至怎么能少得了一碗汤圆呢？汤圆又叫汤团，是汉族传统小吃之一，在重要的节日中都有它的身影。煮熟后的汤圆香甜软糯，回味无穷。

汤圆是圆形的，象征着阖家团圆美满的寓意。冬至是民间一个重要的节日，除了祭祀先人外也是一家人团聚的日子，所以有了“冬至大如年，人间小团圆”的说法，因此汤圆也是必不可少的一种美食。

如何制作汤圆？

①我们首先将芝麻淘洗干净，沥干水分后倒入锅中炒。等听到芝麻在锅中响的时候就可以盛起来，用擀面杖碾碎。再加入一点白糖或者是红糖搅拌一下。

②取200克糯米粉，少量多次加冷水，揉成一个光滑的面团。分成大小相似的小剂子，再包入芝麻馅，然后搓圆。

③锅中烧水，水开后放入汤圆煮。等它飘起来的时候加一勺冷水，继续煮。反复加3次水后就可以食用了。

做4件事

第1件事:祭祖

在我国很多节日中都需要祭祖，冬至也不例外。南宋孟元老《东京梦华录》：“十一月冬至。京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆祝往来，一如年节。”祭祖的主要目的是为了像神明和祖先祈福消灾，希望来年风调雨顺、家和万事兴。

第2件事:晒太阳

俗话说“冬阳一寸值千金”，冬至也正处在深冬，气温很低。冬季万物收藏，阳气收敛，多晒太阳可以帮助我们补充阳气。阳气充足才可以抵御寒冷，抵抗疾病侵袭。

人体所需的维生素D绝大部分依赖晒太阳获得，而维生素D有促进皮肤细胞生长、分化及调节免疫功能的作用。

再阳光好的时候我们背对着阳光晒晒后背肩部，再晒晒脚，顺便也把衣服被单都拿出来晒晒，杀菌。

第3件事:泡脚

冬至后，我国各地都进入了最寒冷的阶段。我们可以根据气温的高低适当地增减衣物，但是脚上最多穿双袜子。所谓“寒从脚起”，记得每天晚上泡一泡脚。

泡脚的水温控制在40度左右，不宜超过50度。每次泡10-20分钟，泡脚的水可以加点艾叶、姜片等。

第4件事:送小朋友鞋子

送小朋友鞋子也是地方习俗，送鞋子也是送温暖，希望小朋友们可以过一个暖和的冬天。

鞋通“邪”，有把邪祟踩在脚底下送走的寓意，希望小朋友们平安健康地成长。

结语:冬至即将来临，一年中最寒冷的日子也要到了。记得不论贫富“吃5物做4事”，平安度过冬季。#头条创作挑战赛##冬日生活打卡季#