河南一大爷去新疆旅游,喝酒除伊力王外,专挑这4款,当地人:真识货

新疆有大美而不言。

巍峨的天山，壮阔的塔里木盆地。茫茫绿洲三万里，浩浩黄沙戈壁滩。作为咱们国家最大的省份，它独特的地形地貌，浓郁的异域风情令人向往痴迷。

前几天，我去新疆游玩，在途中偶遇河南老乡贾大爷，我俩一见如故，相见恨晚，于是决定结伴同行。行至天山脚下，我们在附近饭店歇脚吃饭。

饭店老板向我们极力推荐当地名酒伊力王，贾大爷偏不喝，专门挑了下面4款酒。老板见状直夸他是行家，会选酒。席间，我悄声问他原因。

他说道：“近些年新疆白酒市场同样竞争激烈，涌入了很多品质好酒，伊力王也不再一家独大了，而且它独特的风味，也不是我所喜欢的。”接着他让我品尝起这些酒来。

肖尔布拉克

他指着桌上的一坛肖尔布拉克酒说道：“这酒产自‘新疆美酒之乡’肖尔布拉克镇，是当地浓香型白酒的典范，有‘新疆第一酿’的美誉。”我起身为他斟酒，他毫不推辞，一饮而尽。

这酒清澈透明，洁净如白玉，甚是惹人喜爱。我看贾大爷豪气十足，也忙干了杯中酒，只觉入口香润绵甜，浓香肆意奔流，四肢百骸都被一种舒适感所包围，十分受用。

喝过这酒，我才相信“新疆美酒出伊利，伊利美酒在肖尔布拉克”这句俗语并未言过其实。

杜康印象河南

这第二款酒是杜康印象河南，身为河南人，在异域他乡见到家乡酒自然倍感亲切，我笑道：“这酒咱们都熟悉啊，咱河南洛阳的名酒，没想到，在这里还能点到这个酒。”

他接口说，咱河南人就是中国的吉普赛人，“哪哪都能见到河南人，哪哪也都能喝到河南酒。”我们边说边聊，不觉半瓶酒已下肚。

贾大爷介绍说，这酒以精小麦、纯高粱为主要原料，秉承“三蒸三酿，五奇六发”传统古法酿造而成，入喉芳香扑鼻，回味绵远悠长，是不可多的纯粮好酒。

木台厚道酒

接着，我们又打开了瓶木台厚道酒，贾大爷说：“这可是产自贵州茅台镇的好酒，口感和飞天有7分相像，被当地人称作‘小茅台’，它和茅台可是有着很深的渊源呢。”

我忙为他斟了一杯酒，很感兴趣地听他说起两者之间的渊源来。他说，这酒是茅台老厂长李兴发的徒弟、“茅台八仙”之一冯小宁老师的得意之作。

冯老师在茅台厂工作了30多年，深度参与茅台酒各项生产工作，在她的指导下，这酒的原料、酿造工艺等都和茅台酒同根同源。

我端起酒杯细看，它酒体饱满，色如琥珀般圆润而有光泽，轻轻尝一口，一股醇正的酱香奔涌而来，入口极为顺畅，酒花黏稠绵密，回味掺杂有淡淡的焦糊香和丝丝甘甜，非常宜人。

我俩相互碰杯致意，十分畅快。他看我听得津津有味，就向进一步讲起这酒和原料和工艺来。

他说，这酒的原料是当地特产红缨子糯高粱，这种高粱产量低，颗粒小且紧实，皮厚，糯性好，耐蒸煮，用它酿酒可以使白酒产生更多的复合香气，保证酒的醇正酱香。

用的是传统12987大曲坤沙工艺，此种工艺要求非常严格，生产周期漫长，仅是基酒的酿造就历经160多道工序，耗时1年时间，其后更要窖藏5年，让酒体充分发酵、老熟。

最后再由冯老用10年以上窖龄的陈酒亲自勾调才能流通市场。“可以说这酒一出厂就是年份老酒了！”贾大爷不无感慨地说道。

达坂城

“西部歌王”王洛宾《达坂城的姑娘》，这首歌曾经传唱大江南北，通过这首歌，大家知道了达坂城的姑娘的美丽又漂亮，可你知道么，达坂城的美酒才真正是醉人又难忘呢。

贾大爷拿出瓶达坂城酒说：“这酒是当地名酒典范，以高粱、小麦等六种精粮为主要原料，以天山冰山水为水源，用传统工艺酿造而成，咱俩一起尝尝。”

言毕我们相互碰杯，一饮而尽，这酒入口甘冽，多粮融合的香味十分协调，让人沉醉。我们喝完这最后1瓶酒，也就各自歇息，为明天的旅行做准备了。

这次新疆之旅实在是美好而奇妙，我不仅“他乡遇故知”，而且又有美酒相伴，真是太赚了！新疆真是个好地方，爱好旅游的你一定不要错过哦。