冬天街头最常见的，就是卖烤红薯的小摊，毕竟天气这么冷，谁不想来个香喷喷的烤红薯呢？作为日常生活中备受喜爱的一种食物，红薯在我们的餐桌上随处可见，不仅可以当早餐、午餐、晚餐，还能制作甜品。

但有些人认为，高血脂患者不能吃红薯，红薯是高血脂患者的“催命符”，那么，事实果真如此吗？

最近，47岁的李大爷，就遇到了这个难题。

李大爷是一名高血脂患者，因为自己有高血脂这个疾病，所以李大爷的饮食特别注意，都吃得比较清淡，每天的早餐就是鸡蛋、红薯，玉米这些。

前几天，李大爷在网上看到一篇文章，说高血脂患者不能吃红薯，因为吃多了红薯容易升高血脂，会引发心梗和脑梗！这可把李大爷吓坏了，李大爷心想，自己都吃了这么久的红薯了，现在自己的血脂数值，岂不是高得逆天了？

越想越害怕的李大爷，第二天就去医院检查了血脂，但检查结果显示，李大爷的血脂维持在正常范围内，李大爷很纳闷，连忙问医生，自己这不是吃了很久红薯吗？

怎么没有升高血脂啊？医生问李大爷是从哪里听到吃红薯能升高血脂的？李大爷表示，自己是在网上看到的。医生解释，高血脂患者是可以吃红薯的，但要控制量。

一、红薯，是高血脂的“催命符”吗？

明代李时珍，曾经在他的《本草纲目》中这样记载：“番薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效”。由此可见，不管是现代还是古代，红薯的营养价值都是极高的。

红薯，也就是我们平时说的番薯、山芋、地瓜，属于粗粮的一种。很多在减肥的人，都会把主食替换成红薯，这是因为，红薯的膳食纤维很高，而且红薯可以促进肠道蠕动，帮助脂肪在肠道内分解，可以预防人体营养过剩，预防肥胖。

红薯中含有的脂肪含量也很少，大概只有0.2%，脂肪含量少，不饱和脂肪酸的含量却很高，所以对于高血脂患者来说，吃一些红薯对于身体也是有好处的。

而且红薯的营养很丰富，红薯不仅含有丰富的蛋白质（蛋白质含量超过大米的7倍）、还含有维生素A、维生素C、维生素E和8种氨基酸等物质，对于增强人体免疫力、延缓衰老，也有益处。

除此之外，红薯中还含有一种多糖蛋白的混合物，也就是黏蛋白，这种黏蛋白可以有效预防心血管壁上脂肪的沉积，增强动脉血管壁的弹性，减少皮下脂肪的堆积，对于高血脂患者来说，适当进食红薯是可以的，不宜过量。

虽然红薯的营养价值很高，但是并不是所有人都能吃红薯的，红薯中含有大量的糖分，热量也很高，所以高血糖患者也要少吃红薯。如果高血糖患者在进食红薯后出现头晕不适等情况，要及时就医。

同时，食用凉番薯容易导致胃腹不适，所以有胃溃疡以及胃酸过多的患者，也不建议食用红薯。

听完医生的解释，李大爷总算放下心来了，没想到红薯的好处有这么多，看来平时还是要吃点红薯的啊。既然红薯不是高血脂患者的“催命符”，那么有哪些食物是高血脂患者要少吃的呢？医生劝告：这3种食物，高血脂患者要嘴下留情。

二、劝告：这3种食物，请嘴下留情

1.各种汤：

说起中国人对汤的喜欢，那可是用八百字都说不完。

在中国人的印象中，汤里含有的营养是非常丰富的，因此，怀孕了、生娃了、做完手术后需要大补、生病了...只要遇到这些情况，家里人都会煲一些汤喝，但汤里，营养真的很多吗？

首先，要很遗憾地告诉大家，大部分的汤，营养价值都不高！蛋白质那些营养物质，大部分都是在肉里，汤里的蛋白质含量是很少的，汤里最多的营养物质，就是嘌呤，也就是脂肪。如果经常喝汤，不仅不利于稳定血脂，还会让血脂和胆固醇升高，从而加重血液的粘稠度，长期以往，还会造成血管堵塞。因此，高血脂患者一定要少喝汤，尤其是要少喝鸡汤。

2.高糖食物：

日常生活中经常会吃到的蛋糕、甜品、奶茶等，都属于高糖食物的一种，因为多吃糖可以促进人体多巴胺分泌，给人带来快感，所以高糖食物的受众非常庞大。

但是经常吃糖，会升高体内的胆固醇，让血脂超标，经常吃，还会导致肥胖，对高血脂患者的身体影响非常大，严重时还会引起各种并发症。

3.油炸食物：

跟高糖食物一样，油炸食物也是近些年来深受消费者们喜爱的一种食物，常见的油炸食物有炸鸡、鸡块、鸡排等，但是食物经过油炸之后，热量会升高，同时还会携带大量的油脂，如果高血脂患者经常摄入油炸食物，会影响体内的血脂水平，让血脂出现持续升高的状态。

除了这三种食物之外，还有腌制类食物（如腊肉、酸菜等）、动物内脏等，高血脂患者也要少吃，这些食物经常吃，都有可能会导致血脂升高，增加血液粘稠度，让血管发生病变。那么，高血脂患者想要平稳血脂，要吃哪些食物呢？医生表示，下面这几种食物，高血脂患者可以多吃一些。

三、要想平稳血脂，可以吃这几种食物

1.低脂肪食物：

高血脂患者可以通过吃一些低脂肪类食物，来预防血脂升高，帮助保护身体健康。日常生活中常见的低脂肪食物有很多，比如鱼肉、豆制品等食物：

• 1）鱼肉：鱼肉中含有大量的不饱和脂肪酸，就是经常吃，也不会容易导致发胖。而且鱼肉的蛋白质和矿物质含量都很丰富，非常适合高血脂患者服用。
• 2）豆制品：大豆、绿豆等，都属于豆制品，豆制品的蛋白质含量很丰富，而且还含有大量的维生素D，不仅能给身体补充营养，还能改善骨质疏松，对于老年高血脂患者非常有益。

除了鱼肉和豆制品之外，牛肉、羊肉、鸡肉等低脂肪食物，高血脂患者日常生活中也可以多吃，并且可以把这部分食物当做蛋白质主要来源。但需要注意的是，虽然鸡肉的脂肪含量很低，但是鸡汤的脂肪含量很高，所以高血脂患者要少喝鸡汤。

2.高纤维食物：

海带、木耳、紫菜、燕麦、竹笋、樱桃等，都属于高纤维食物的一种，高纤维食物可以促进人体肠道对营养物质的吸收，还能促进肠道蠕动，预防便秘。

并且高纤维食物的热量很低，饱腹感很强，经常吃高纤维食物，可以维持体重，预防肥胖，还能很好地调节血糖，对于高血脂患者来说，高纤维食物日常生活中是可以多吃的。而且高纤维食物在日常生活中很常见，平时可以多吃一些。

3.可以喝的饮料：

这里说的可以喝的饮料，主要指的是茶类，并不是市面上的奶茶，以及碳酸饮料。奶茶和碳酸饮料中，都含有大量的糖精，经常喝这些，不仅会导致肥胖，还会让血糖升高，对身体的影响很大。

而茶类中含有的茶甘宁，具有降压、降血脂和增强血管韧性的作用，对高血脂患者非常有益，所以高血脂患者可以选择每天喝一杯茶，不过不建议晚上喝茶，会影响睡眠。

高血脂不可怕，可怕的是高血脂给身体带来的危害。长期高血脂，不仅会造成动脉粥样硬化，还有可能会导致脑梗、心梗的发生，所以患者在确诊高血脂之后，一定要定期复查，坚持吃药，同时日常生活中也要多注意，不该吃的食物，一定不能多吃。实在不知道该怎么吃，可以打印一张表，把能吃的食物都填进去，之后就按照这张表来吃，虽然是麻烦了一些，但是跟自己的身体健康比，这点麻烦算得了什么呢？

高血脂患者也要维持好自己的体重，不宜过胖，如果体重过胖，体内脂肪大量囤积，容易造成血管斑块形成，对身体其他器官影响很大，严重时还会导致死亡，所以一定要保持好体重，平时可以选择做一些运动，不管是跑步、跳操还是健身房锻炼，都可以适当地做一些，但是也不能过度，任何事情都要适量。

很多人会跟李大爷一样，以为吃红薯能升高血脂，但其实是不会的，经常吃红薯，反而对身体健康有益，我们要了解的是，如何吃红薯。除此之外，一些热量和脂肪含量比较高的食物，高血脂患者要少吃。

参考文献：

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