大量上市！吃萝卜白菜不如吃它，营养丰富，清热止咳，比肉还香！

大家好，我是小楠。冬天的气温低，风也特别的刺骨，这时候，很多人就会出现干咳、流鼻涕这些情况的发生，还有不少人，无论衣服穿得有多厚，身体也暖不起来。

这时，很多人就会选择吃萝卜白菜，来补充身体里的营养，但其实，有一种食物，它比萝卜白菜的营养，更加的丰富，不仅如此，她还能在干燥的冬季，为我们清热止咳。

它就是——莲藕

莲藕生长在淤泥当中，虽然外表黑漆漆，但实际上，莲藕被誉为“水中人参”。莲藕口感爽脆，不仅如此，它的营养十分丰富，可以帮助清除体热，还能在冬季，润肺止咳。

做法一：莲藕蒸肉饼

食材：莲藕、玉米、胡萝卜碎、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、葱姜水、白糖、淀粉、葱花

【做法】

1.地里摘的玉米，先剥去外面的皮，用手剥下玉米粒，清洗干净后备用。土里的莲藕，清洗掉淤泥，然后削去它的外皮，切成碎。

2.前腿肉清洗掉血水，剁成肉碎，放入碗中，加入莲藕碎、玉米粒和胡萝卜丁，再加盐、胡椒粉、生抽、蚝油、葱姜水、白糖和淀粉，用筷子，快速的搅合均匀。

3.搅合好之后，在肉中间挖一个小洞，再往洞里打入2个公鸡蛋，放上蒸锅中，蒸20分钟后，撒上葱花，1份营养鲜甜，还能下火的莲藕蒸肉饼，就完成了。

做法二：炝拌藕丝

食材：莲藕、蒜沫、葱花、青椒丝、辣椒丝，热油、白醋、盐、鸡精、生抽、芝麻香油

【做法】

1.先把刚挖的莲藕，清洗掉表面的泥，然后用刮皮刀，刮去莲藕的皮，再切成莲藕丝，放入水中，清洗掉多余的淀粉，洗好放在大碗中，浇上热开水烫一下，再过1遍冷水，放置备用。

2.将藕丝挤干水分，放在碗中，倒入蒜沫、葱花、青椒丝、辣椒丝，再浇上热油、白醋、盐、鸡精、生抽和芝麻香油，混合均匀，1道开胃爽口，营养还丰富的搅拌藕丝，就大功告成了。

做法三：莲藕栗子筒骨汤

食材：莲藕、猪筒骨、百合、莲子、板栗、陈皮、盐、鸡精

【做法】

1.先将筒骨清洗干净，洗好后，放入锅中，加水煮开，水开1分钟后捞出备用。莲藕清洗干净，洗净后，削皮切块备用。栗子先在底部，划开十字口，然后用手剥掉它的外壳，剥好后，放置一旁备用。

2.焯好水的筒骨，倒入锅中，加入剥了壳的板栗、莲藕块、莲子、百合、陈皮，再倒入清水，开火焖上90分钟。

3.时间到了之后，打开锅盖，撒上1小勺的盐和鸡精，搅合均匀，1道润肺去火，还能赶跑寒气的莲藕栗子筒骨汤，就完成了。

总结：冬天天气冷，寒风会入侵咱们体内，这时候，就会出现感冒的情况，而很多人会选择吃萝卜白菜，驱寒补营养，但其实，莲藕的营养，比它们更丰富，不仅如此，还能清热止咳，赶跑寒气。