环游南疆（13）-和田夜市，我来了

文图 | 老理行

来到和田，有两个地方是最应该去看看：一个是和田玉交易市场，另一个是和田夜市。

和田玉交易市场就不用说了，游客就是冲着和田玉而来的，那里自然会成为游客们必到的“打卡地”。

而和田夜市就不一定了，由于许多游人好像并不知道和田有一个美食聚集、人声鼎沸的夜市，极有可能错过这道美丽的风景，从而失去了一次品尝美味的机会。

如果是这样，那和田之行的缺憾将是显而易见的。

我们也是经过锲而不舍地多方打听后才如愿以偿，当时还高兴地大叫了一声：

和田夜市，我来了！

来了以后才知道，原来和田有两处夜市：一处是位于阿卡勒东路的夜市，于2019年元月正式对外营业，为新夜市。

它是由一家私人企业斥巨资倾情打造的，集饮食、购物、娱乐为一体，设施齐全，装饰精美，有点“高大上”。

另一处是位于人民西路的夜市，建筑面积4600平方米，已开张多年，为老夜市。

两处夜市我们都去走了走，比较起来，我觉得老夜市似乎更接地气、也更富有当地特色一些。

新夜市占据了和田印象商业综合体二楼9600平方米的全部面积，排列有序的商铺围在四周，中间空出一大块场地用于歌舞表演和游客用餐。

新夜市的亮点在于：它不仅有众多的新疆特色美食，还有精彩纷呈的民族歌舞表演。同时，大厅内陈列销售的当地传统手工艺品也让游人眼界大开。

第一次见到还有如此别样的美食：烤蛋。大到鹅蛋，小到鸽子蛋，都可以放在炭火上慢慢烤熟，成为一种味道独特的佳肴。所以，必须要品尝一下。

我最喜爱的当地小吃，还是颜色金黄、皮脆肉嫩、色味俱佳的和田烤包子，咬上一口，香气四溢，口齿留香。它是和田最受欢迎的美食之一。

一边细细品味特色小吃，一边悠悠欣赏民族歌舞，难得有这样的精神愉悦。不是神仙，却胜似神仙。

浓郁的民族风情，专业的艺术水准。

亮出绝活，赢得喝彩。

和田夜市，已经是和田市一张著名的文化旅游名片，而且，它也因此成为促进当地民族团结、创业脱贫的一个大舞台。

为姑娘们的美丽叫好！更为她们的精彩表演点赞！

如果游人是一位地道的“吃货”，那就一定要去老夜市走一趟，那里或许更能满足你“爱吃”的偏好。

老夜市是一座用钢架搭建而成的长方形建筑，中间一条大道，如同街巷，两边有序地排列着美食摊位，比起新夜市来，虽说环境有点简陋，但却人气旺盛，生意火爆。

据说，这里的从业人数多达400余人，全年365天营业，夏季每天客流量高达5000多人，冬天也有3000人左右。

在这里，云集了全疆甚至还有广东、湖南、甘肃、陕西等特色小吃，烤的，蒸的，煮的，煎的，热的，凉的，荤的，素的，干的，稀的，可以说是想啥有啥，应有尽有。

这特色烤全羊、红柳烤肉串、滋味羊头、桃仁酸奶、炭火烤蛋、南瓜包子、羊肉砂锅、椒麻鸡等各种美食，让人目不暇接，馋涎欲滴。

自2017年以来，中央台等新闻媒体曾多次对和田夜市进行了报道，使和田夜市的知名度和美誉度大幅度提升，每年3月天气转暖以后，慕名前来的疆内外游客接踵而至，络绎不绝。

塔克拉玛干骆驼奶，这是特色中的“特色”。

别具风味的大楚门脆皮烧饼

仅这凉粉的配料，就看得人直流口水。

如此麻糖，还是头一回见到。

不愧是水果之乡，不仅品种多种多样，而且吃法也是花样翻新。你见到有将哈密瓜蒸熟了吃的吗？这里就有。

真像是那一首歌唱的：和田夜市亚克西！

在过足了嘴瘾之后，还可以到夜市旁边的玉泉河公园去欣赏那如梦如幻的迷人景色：

【游览于2019年10月】