京都秋日：南禅寺夜枫，蓝瓶与豆腐

灯前剧论与谁同？中岁朋侪亦已空。

行道敢希千载上，会心聊付一编中。

雨侵坏瓮新苔绿，秋入横林数叶红。

莫怪又生湖海兴，此身元自是孤篷。

独自走上南禅寺参道，细思放翁这首《秋雨中作》，虽然此日并无风雨，但心里和身外无由地感到一股萧索。或许，热烈夏日后、寂静冬日前的秋，本来是适合静默，感受萧索的时节。

已是暮秋，京都的白日短得很，还不到五点，天色已暗了下来，往前走一段，右手边料庭八千代的灯已经亮了起来。

斜对面则是蓝瓶咖啡新开的一家店。

前后两幢，都是百年町家老屋改造而成。前面是一个展示和商品售卖售卖区域，咖啡厅则设在后面一幢。原来的木造结构仍然保留，夯土墙壁和竹板条暴露在外面，光影与老墙的质感相互辉映，再加入水泥墙、大片落地玻璃等简洁现代元素，让老屋不只拥有大片自然光还也能引进窗外植物与庭园风光，新旧混搭玩得相当时髦。

有赖于京町屋原本的两层楼设计，设计师将空间的纵深感做了加强，在不破坏房子原本结构、色系的基础上加入了蓝瓶子的元素。

百年的料理老店和新进的网红咖啡比临而居，但没有丝毫的违和，这就是京都的独特魅力。

闲坐一杯咖啡，等着天气暗下来。因为这次来南禅寺是要去天授庵看夜枫的。

南禅寺有诸多塔头，如金地院、南禅院、天授庵、归云院、听松院、真乘院、南阳院、慈氏院等，有些并不开放，其他需另外买票入内，红叶樱花季，庭园皆美不胜收。

天授庵是为了纪念南禅寺创始人大明国师而建造的。南禅寺得以建造是因为大明国师一招驱鬼。镰仓时代末期，位于现在南禅寺境内的龟山法皇的别墅不时出现怪异事件，该别墅是龟山还是天皇的时候所建的离宫。龟山请大明国师驱鬼，国师说，只需坐禅冥想，自不会有鬼。龟山法皇原以为需要背诵佛教经典，没想到这么简单且有效，被国师感动，入为门下，并发愿将别墅转化为禅宗寺庙给大明国师专用。南禅寺即由此而来。

不过，大明国师在南禅寺正式建立前就去世了，他的继任者完成并开创了南禅寺。天授庵的建立则更晚，1336年，当时的南禅寺住持请求天皇在附近修一栋建筑以纪念大明国师，这就是天授庵，但后来又毁于一场大火，经过长期的荒颓又于1602年由战国时期鼎鼎大名的细川幽斋复建。

还没到开放时间，但庭院外已经排起长队。

五点半开放，分批进入，先到书院南庭，杉树和红枫疏密适当结合，郁郁葱葱，远方竹林幽暗。

往左转到方丈前庭，此处名为“渊默庭”，枯山水，夜间灯光下的红叶，像是浮在庭院中的红色火焰，神秘而美丽。

花无百日红，更何况枫叶短暂的绝伦美艳。美丽地绽放，再灿烂死去，欣赏过这样的无常，再遥首以盼下一次绽放。

从天授庵出来，准备回四河原附近的住处，正好看到顺正豆腐门口的火把点起，一问，居然有空位，不用预约，那就尝下著名的南禅寺汤豆腐吧。

日本的美食多到数不胜数，但是豆腐料理确实是京都的一大特色，而且应该是京都独有的美食。京都的豆腐历来有名，据说是因为水质好。谷崎润一郎就极爱吃京都的豆腐。明治时代有人特地从京都汲了加茂川的水带到东京去做豆腐。南禅寺的汤豆腐名气大，大半是因为东山中的清泉流泻，流经南禅寺，做出的汤豆腐美味。江户时代的文献中就有记载“到访的旅人必吃汤豆腐”，南禅寺汤豆腐的名气可见一斑。

顺正的前身是顺正书院，是在江户时代作为医学学问所而建立的，当时不仅有医学讲座，还作为大名诸侯和文人墨客们聚集的文化沙龙。

进门是一个颇大的庭院，有小溪，池塘，山石，苍松，石径，四季的花木，泉水流淌，鱼儿游荡，景色怡人。

自己被安排坐在草庵丹后屋。草庵墙上挂满的匾额，会让你切实体会到这真是一间医学学院啊。

一人食，汤豆腐火锅套餐最合适，汤豆腐、炖煮菜、芝麻豆腐、豆腐田乐、蔬菜天妇罗、白饭和酱菜。

所谓汤豆腐，不过就是在砂锅里坐了清水，然后煮下一块块豆腐去，连盐都不放，吃的时候另外蘸酱油。

虽然不喜欢素菜，但毕竟分辨味道的能力还是有一些，这个豆腐，少了豆腥味，充满的却是豆香，即便缀了酱油和葱花，也掩盖不去。在酱油的咸鲜味过去之后，舌头根上，一点甜味轻轻荡漾而过。

当然，再好吃的豆腐也还是豆腐，而我还是更喜欢吃肉一些。

喂饱肚皮，坐车找到9HOURS，躺进胶囊，一夜无梦。