肝脏是我们重要的代谢器官，承担着代谢合成的功能，人体摄入的碳水化合物，蛋白质，脂肪，多可在肠道内被消化吸收进入肝脏内进行重新组合，才能转变成为人体所需要的营养物质和能量，如果肝脏出了问题，将面临身体较大的问题，建议大家要养成良好的作息习惯，多加锻炼，同时在饮食上也要记得多吃6种肝脏喜欢的食材，平肝下火，安稳度过寒冬。

一、韭菜

推荐做法【韭菜炒鸡蛋】

主要食材：韭菜，鸡蛋，生抽，蚝油

做法

（1）一把嫩韭菜清洗干净，切成3cm长的小段。

（2）鸡蛋打入碗中搅散备用。

（3）锅中烧油，油热后倒入鸡蛋液炒熟盛出备用。

（4）锅中留少许底油倒入韭菜翻炒片刻炒至变软。

（5）最后再倒入鸡蛋，再加两勺生抽一勺蚝油，适量的盐翻炒均匀至断生即可出锅装盘。

二、芹菜

推荐做法【芹菜炒肉】

主要食材：芹菜，牛肉，小米辣，大蒜

做法

（1）芹菜清洗干净，切成小段，牛肉清洗干净切成肉片，蒜切蒜末，小米辣切成辣椒圈。

（2）牛肉放入碗中加一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，适量的胡椒粉，一勺食用油，一勺料酒抓匀腌制半个小时。

（3）锅中烧油，油热后倒入腌制好的牛肉，翻炒均匀至断生，再下入小米辣和蒜末爆香，最后再倒入芹菜段，翻炒均匀，炒至断生，最后再加半勺老抽，适量的白糖，适量的盐，鸡精翻炒均匀即可出锅。

三、莴笋

推荐做法【莴笋炒木耳】

主要食材：莴笋一根，胡萝卜半个，木耳适量，大蒜

做法

（1）莴笋去皮清洗干净，切成菱形的片，胡萝卜去皮清洗干净，切成菱形的片，大蒜切成蒜碎。

（2）锅中烧水，水开后放入木耳泡发。

（3）锅中烧油，油热后放入蒜碎爆香，再放入莴笋翻炒，再放入胡萝卜，木耳炒至断生，最后加入适量的鸡精，盐，胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

四、菠菜

推荐做法【凉拌菠菜】

主要食材：菠菜，花生米，蒜末

做法

（1）菠菜清洗干净，焯一下水，然后捞出晾干水分。

（2）调酱汁：一勺蒜末，一勺生抽，两勺醋，三勺辣椒油，少许的盐，少许的白糖，搅拌均匀。

（3）将调好的酱汁淋在菠菜上，放入花生米香油搅拌均匀即可开吃。

五、南瓜

推荐做法【炒南瓜】

主要食材：南瓜，线椒，蒜末

做法

（1）红南瓜去皮清洗干净，然后切成薄片，蒜切蒜末，线椒切成线椒圈。

（2）锅中烧油，油热后倒入蒜末和线椒圈爆香，再倒入南瓜片，翻炒均匀。

（3）最后再倒入少许的清水，放入适量的盐，生抽，蚝油，焖煮一会儿最后收汁即可。

六、枸杞

推荐做法【香菇枸杞炖鸡】

主要食材：香菇，枸杞，鸡，虫草花，红枣，木耳

做法

（1）虫草花，香菇，木耳，提前用开水泡发清洗干净备用。

（2）鸡肉清洗干净，切成小块，再放入姜和料酒葱节放入锅中用开水煮一下，过一下水。

（3）锅中烧油，油热后放入鸡块，翻炒一下，再加入姜丝料酒，再加足够的清水，大火煮开后转小火炖一个小时。

（4）最后再放入香菇，木耳，虫草花红枣炖半个小时。

（5）最后再放入枸杞盐葱花即可。