俗语“不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，有无道理？

冬至将至，又到了大家围坐一团吃水饺的场景。依稀还记得上大学时，每年冬至，班里都要聚在一起包水饺，来纪念这个节日。到了这一天，老人们也会问你，今天吃水饺了吗？

俗语“不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，冬至这天不吃水饺真的会冻耳朵吗？为什么冬至这天要吃水饺？今天美牙给大家一起探究一下他的起源。

冬至是中国二十四节气一个非常重要的节气，冬至俗称“冬节、亚岁、长至节，早在二千五百多年前的春秋时期，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的阳历12月21日至23日之间，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天”。

冬至过节源于汉代，盛于唐宋时期，一直到现代。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明冬至在古代的重要性，就相当于农历的春节。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化， 是上天赐予的福气，。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝 事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝廷上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节 日。

唐、宋时期，冬至是祭拜的日子，皇帝要在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。

相传冬至吃水饺，是为了纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。饺子又叫饺饵，扁食。是为了祛病驱寒，冬天不动耳朵。张仲景是我国东汉末年的医学家，被后人尊称为医圣。其著作《伤寒杂病论》广泛流传至今。东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后因为某些原因毅然辞去官职回到家乡，为家乡百姓治病。因为返乡那年，正值冬季，特别寒冷。他看到白河两岸乡亲父老面黄肌瘦，衣不蔽体，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，搭设粥铺，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”，免费给父老乡亲医治冻疮。

他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材一起放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，”煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。现在水饺的馅料不只有羊肉水饺，还有其他猪肉水饺，三鲜水饺等。种类繁多，味道鲜美。水饺现在也成为了中国具有代表性的美食之一。已经成为了中国特色的传统文化和美食。

冬至这天吃水饺的风俗，是为了纪念”医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

现在生活条件比以前好的太多，即使冬至这天不吃水饺，只要做好保暖也不会，耳朵也不会冻。冬至吃水饺，已经成为我们生活中必不可少的风俗，刻在我们的血液里，传承至今。所以冬至这天，你打算和家人一起吃水饺吗？