人到中年，记得常吃这3种菜，强身健体，养护肝脏，身体安康

大家好，我是小橘！钟南山教授说过，养肝就是养命！肝脏是人体非常重要的器官之一，所以日常生活中，不管男女老少，都要养护好肝脏，每天10点前睡觉，不要熬夜，早睡早起，尽量少喝酒，少吃瓜子花生烧烤，多运动，多吃瓜果蔬菜。

肝脏不好的人有什么症状表现呢？会经常失眠熬夜，记忆力衰退，老是忘东忘西，白天上班没精神，出现嗜睡、疲劳等情况，还会引起食欲不振，出现恶心、腹泻等情况，皮肤也会有明显的变化，出现发黄、发黑、泛红等症状。

如果指甲有变脆、容易开裂的情况，说明肝脏已经出现小问题，这时候我们要重视起来，建议大家多吃3种菜，降肝火，强身健体，胜过拿钱开药方。

第一种：木耳

推荐食谱：凉拌木耳

食材准备：木耳、大蒜、生姜、小米椒、大葱、香菜、花生米

详细步骤：

1、准备一把木耳，放入大碗中，倒入适量的温水，把木耳泡发，再清洗干净。

2、锅中水烧开，加入1勺食盐，1勺花生油，下入木耳，煮熟后捞出来控水。

3、准备配菜，大蒜拍碎切成末，生姜去皮切碎，辣椒切成小圈，小葱洗净切碎。

4、准备1个空碗，加入葱姜蒜辣椒，再加入1勺白芝麻，淋上热油激发出香味。

5、开始调味，加入生抽、陈醋、蚝油、胡椒粉、食盐、白糖，搅拌均匀备用。

6、把切好香菜放到木耳里面，再倒入调好的料汁，然后加入爆炒后的花生米。

7、最后徒手抓拌均匀，让每块木耳都裹上料汁，再腌制上10份，让它更入味。

8、时间到后，把它装入盘中就做好了，吃起来清脆爽口，香辣入味，超级好吃。

第二种：莲藕

推荐食谱：清炒莲藕丝

食材准备：莲藕、青椒、红椒、生姜、大蒜、小葱

详细步骤：

1、准备2节莲藕，切去两头，削去外皮，先切薄片再切成细丝，放入碗中备用。

2、然后倒入适量的清水，用手抓洗几下，洗去里面的淀粉，莲藕口感会更脆爽。

3、准备配菜，青椒红椒切成细丝，生姜去皮切丝，大蒜切碎，小葱切成小段。

4、碗中加入生抽、蚝油、香醋、食盐、鸡精、白糖、淀粉，加入清水搅拌均匀。

5、锅中水烧开，加入莲藕丝焯水，翻动几下，30秒后捞出来，控干水分备用。

6、锅热下油，放入葱姜蒜炒香，再加入莲藕丝，快速地翻炒均匀，不用抄太久。

7、接着倒入调好的料汁，继续开大火翻炒，再放入青红椒丝，翻炒至断生即可。

8、出锅之前，加入葱段翻炒几下，即可出锅装盘，吃起来鲜香脆爽，超级好吃。

第三种：洋葱

推荐食谱：洋葱炒鸡蛋

食材准备：洋葱、鸡蛋、青椒、红椒、大蒜、小米椒

详细步骤：

1、准备1个洋葱，去头去尾，剥去外皮，对半分开，再改刀切碎，放入碗中。

2、准备青椒和红椒，切开两半，去掉辣椒籽，再改刀切成片，主要是用来配色。

3、碗中打入3个鸡蛋，加入少许的白醋，去除蛋腥味，用筷子快速搅拌均匀。

4、锅热下油，倒入鸡蛋液，用筷子将它扒开，不要炒得太碎，煎香后盛出备用。

5、起锅热油，下入大蒜辣椒，煸炒出香味，再放入洋葱片，开大火翻炒均匀。

6、接着放入青红椒 ，继续翻炒均匀，洋葱不能炒太久，再加入食盐、生抽调味。

7、炒至七层熟以后，倒入煎好的鸡蛋，快速翻炒均匀，再淋上香醋激发出香味。

8、最后出锅装盘，这道菜就做好了，吃起来鲜嫩脆爽，下饭又开胃，超级好吃。

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