09曼秀古树茶：500亩古茶园、年产3000公斤 易武七村八寨之一

每周一、三、五更新！

带你走进云南的99个古树茶村落：09曼秀。

上周，我们分享了3个村落9位茶农的信息，今天，我们还会再分享3个村落的茶农信息，这些村落分别是：帕沙、麻黑、坝糯、老曼峨、忙肺、景迈大寨。6个村落。

想尝看99座村落茶农信息的，请关注公众号：老闪的茶，输入村落名称即可。

上一期，我们一起聊了勐宋产区的那卡，在滑竹梁子山的北边，还是老规矩，先带大家回顾一下那卡。

那卡古树茶：年产6000公斤、古茶园660亩、300-500年树龄、苦涩感略重、非常有特色的竹筒茶。

对那卡感兴趣的茶友，可以查看我的上一期内容。

今天，我们来到美丽的曼秀，一起来聊聊曼秀古树茶。

第一、曼秀的地理和人文

1、从地理上看

曼秀，位于易武乡东北边，距离麻黑村委会6公里，距离易武乡3公里。因为离易武镇比较近，路上还算比较好走。从易武到麻黑老寨，必须经过曼秀。

从易武到麻黑老寨一路上都是知名的古树茶村落：曼秀、三邱田、落水洞、麻黑老寨，请看下图。

海拔1650米，年平均气温16℃，年降水量946.2毫米。

2、从人文上看

曼秀村的名字是傣语，傣语中，曼即村，秀即白花，曼秀意为白花村。因村寨边白花树较多，故名。全村大多数是汉族。

西双版纳有两个比较知名的曼秀村，一个在景洪，一个在易武，易武这个才是我们介绍的曼秀村阿，大家不要搞错了。

2019年之前，相比较麻黑老寨、高山村、落水洞村等，曼秀没有那么大的名气，但是，其茶一点都不差，也是易武七村八寨之一。

到了2019年的斗茶大会，曼秀茶一下子获得了金奖，从此开始有名了。

对于斗茶大会吧，也不是不好，但是我不喜欢最后要搞个竞拍的环节，怪怪的，商业炒作气息太重，大家看看就好了，不必当真。

第二、曼秀的古树和品鉴

1、从古树上看

古树茶园大概有500亩。

年产3000公斤左右，算是比较少的古树茶村落。

乔木为主，少量灌木，云南大叶种。

俯视图看的话，森林覆盖率很高。

2、从品鉴上看

曼秀典型的易武茶，苦弱，微涩。柔和顺滑，香高韵绵。回甘快而持久，生津不绝。

条索上看：呈灰褐色，多显毫

口感上看：香气高扬；品尝，回甘生津持久，蜜香明显

汤色上看：茶汤金黄，头三泡有一点黄绿。

叶底上看：有韧性

3、从数据上看

跟麻黑的数据指标比较接近，本来两个地方差别也不大，唯一注意的就是曼秀古树产量低，有可能有中小树混采的现象。

水浸出物：可以理解为茶叶的厚重感，浸出物越多，茶叶的味道越重。

咖啡碱：可以起到提神醒脑的作用，口感表现就是苦感。

酯型儿茶素：可以理解为茶叶的涩感，它是一层保护膜，大家可以这样理解，儿茶素像塑料薄膜一样隔在你的味蕾和茶叶的可溶性糖之间。这样你的舌头是不是感觉涩涩的，儿茶素含量越高，涩感越明显，并且这个指标也直接会影响到苦涩化开的速度，以及回甘的速度。这层膜如果比较薄，那膜破后就可以带来回甘，回甘的速度就会快。所以，这个指标不能太小也不能太大。太小体会不到先苦后甜，太大回甘又太慢。

游离氨基酸：是决定茶叶鲜爽度的，为什么有的茶闻着就让人心旷神怡，喝下去会神清气爽，这就是由它的含量决定的。

所以，这四类物质的相互作用，带来了普洱茶口感的层次感，也带来了千变万化的普洱茶。

所谓好茶，就是这四个指标中有些指标比较有特点。

所谓极品，就是除了有特点以外，四个指标的配合也非常协调和平衡。

第三、曼秀的价格和变化

价格以后我都不做过多评价，仁者见仁，智者见智。我只是把茶农的价格发出来，这里也只是春茶的价格，如果觉得贵可以选择秋茶，要便宜很多。

当然，这个价格也只是几家农户的平均价格，每家的品质也有一些差异。

第四、茶友交流

看到这里的茶友，一定是热爱古树，也认可老闪的朋友，非常感激大家。

如果茶友们还能帮忙宣传一下我们云南，那就太好了。想了解更多村落，一起聊聊古树的茶友，也可以私信我。

这里要感谢很多好朋友提供的资料，大家齐心协力，把云南美丽的村落展示给大家。

第五、下一期预告

下一期，我们将讲述10号村落：落水洞。