白酒配料表里水在第一位就不是纯粮酒？建议搞懂再买，不易吃亏

一般懂酒的人去买酒，都会看看配料表，所以一般我们看见选酒的时候看配料表的酒友，心里也会对他感到敬畏，认为是遇到行家了。

的确买酒的时候非常有必要看一下配料表，能非常直观地看出拿的这款酒的酿造原料，并判断出是否是一款纯粮酒，以及它属哪级白酒。

而有些酒友买酒的时候，看见配料表排在第一位的是水，就认为是我们平常所听到的掺水假酒，就说水排在配料表第一位就不是纯粮酒，这样的说法有道理吗？其实这个说法是不对的，其中原因就3点，建议先搞懂，以后买酒就不怕吃亏了。

首先的①个原因：配料表的原料的先后顺序是根据占比决定的，意思就是一瓶酒中，哪一种东西的的含量越多，哪个就排在第一位。但不管是纯粮酒还是酒精酒，都离不开水，所以如果我们看见配料表里水排在第一位，只是说明这款酒在酿造过程中，水是用得最多的，而并不能证明它不是一款纯粮酒。

是不是一款纯粮酒，还要看除了水之外的原料，如果水以外只有其他粮食原料，比如高粱、小麦等粮食作物，就代表是款纯粮酒，但凡出现食用酒精、食用香精、可食用添加剂等一类，就说明是通过勾兑制成的白酒，这类酒就不是纯粮酒。

第②个原因：水在配料表里的排序，也决定着这款酒的度数。这也不难理解，一款酒的度数越高，它的酒精含量也就越多，那么水的含量自然就会少，反之亦然。所以说水排在第一位，就说明那是一款度数低的白酒，像第一次尝试喝白酒的小伙伴就可以选择这类酒。

第③个原因：水在配料表的先后顺序，跟酒的香型有关。大多数清香型的白酒，基本是水排在第一位，而酱香型的白酒一般是高粱排在第一位，因为酿造酱香型白酒用得最多的就是高粱，而且所用的酿造工艺也非常复杂，度数也相对较高，这也是酱香酒的一大特色。

所以由此可见，水排在白酒配料表的第一位就不是纯粮酒这个说法是不对的，想要买到纯粮酒，还是看酒的执行标准号会更靠谱一些，当然最重要的还是通过正规的渠道去购买，像线上的官方旗舰店，线下的大型超市、专卖店这类的，基本都不会踩雷。如果觉得选来选去嫌麻烦，也可以看看下面这2款，口碑评价都很不错。

汉董大师酒（知遇）

这款酒产自贵州茅台镇，选取的当地优质的小红粱、小麦采用大曲坤沙工艺酿造而成，这个酿造工艺非常复杂，足足需要一年的酿造周期，而酿造好的成酒，还要经过5年存放，再加上10年老酒作为调味酒进行勾兑，最后制成这款汉董大师酒。

虽然经过这么多复杂的工序，但它的价格才100出头，非常实惠。酒体的颜色微黄，入口之后有绵柔细腻之感，入口顺滑不辣喉，还夹带各种花果之香。这样一款口感好，价格便宜的纯粮酒，被不少酒友称为性价比之王。

这几年陆陆续续的大家都可以实现酱香酒自由了，以往年酱香酒价格非常昂贵，只有经济条件好的才舍得买，平常老百姓都不会选择去消费。虽然现在酱香酒供人选择得多，价格也高低不一，但对酱香酒的执行标准一直是一样的，所以即使价格相对来说比较亲民，但也不用担心酒的品质和口感。

绵柔尖庄

这款酒是五粮液旗下的一款走亲民路线的低价白酒，外观不错，包装精美，酒质比较好，口感较为辛辣浓烈，一般酒量大的酒友会更喜欢，不过这酒的回甘的甜感也比其他白酒来的更快，一时之间，各种香气接踵而来，粮食香气还是最为浓郁，也是一款深受广大老酒友喜爱的白酒。

喝酒要喝纯粮酒，但判断是否为纯粮酒的方法很多，看水在配料表上的先后顺序是最不妥当的，牢记以上3点原因，以后选酒就不容易吃亏了。