超市隐藏着的3款“廉价酒”，一般人不知道，却是老酒鬼的心头好

挑酒、买酒一直都是酒界长久存在的话题，这里面有着极深的门道。

现今随着社会的发展，买酒的途径更加多样化，人们不再被局限在酒的产地中，在网上购买、从超市挑选成为很多人买酒的主要途径。

相信有不少酒友跟笔者一样喜欢从超市里“淘”酒。从货架上众多的酒中找到一款品质口感皆俱佳的酒，是一件很幸福的事。

有酒友觉得超市买酒已经过时了。事实上，万不可小看了超市，这里面其实隐藏着很多好酒，一般人都不知道。

而不少酒友逛超市，不屑于那些看似“廉价”的酒，往往倾向于看起来华丽高端的酒。

但在老酒鬼眼里，这些看似“廉价”的酒，很多都是100%纯粮酿造，不添加任何添加剂，酒质过关，价格亲民，是可遇而不可求的。

下面的3款酒就是这样，价格不高、名气不大，但每一款都是老酒鬼们的心头好，实惠又好喝！

第一款：文君酒

这款酒看似很“廉价”，包装也不怎么出众，但却是酒界传奇。它以一己之力干掉了全国评酒会。

它来自千年酒乡四川邛崃。名字源于两千多年前司马犬子追求才女卓文君。二人故事被写进《史记》，造就了文君酒鼎盛时代的广告词“天下谁人不识君”。给酒友带来了满满回忆。

但可惜的是，它的酒厂经营不善，现在的名气大不如前。

尽管如此，也不妨碍它是一款好酒。它走的是复古的路线。酒体清亮透明，酒的粮曲香在前段表现得非常细腻流畅，能很明显地闻到花果香味。

入口平顺，含在嘴里并不刺激，反而十分甘润，喝到嘴里甜味感很持久。而且价格实惠，不管是作为口粮酒，还是宴席用酒，都很合适。

第二款：风云酱父 封藏

这款酒来自贵州酱酒核心产区，也是光瓶酒一员。它的酿造人是茅台酒厂老厂长李兴发的爱子李长寿。

李兴发在茅台厂任厂长的时候，茅厂身陷严峻的酒质不稳困局。李兴发作为团队领军人，带领团队花了多年，持续研究，直至发现酱酒三大典型体。

这一发现优化了茅酒酿制工艺，从根本上突破了茅厂当时面临的危局。李兴发也被称为酱香之父，并被授予国家特殊津贴。

从茅台退休后，他与儿子回到祖传酒厂，按照茅台坤沙工艺，用小红粮、赤水河河水为酿酒原料，多次蒸煮、摊晾后进行7次取酒，最终用5斤粮食酿出了1斤美酒。

为了提升口感和酒质，此酒又进行了5年不间断窖藏，后加入了12年老酒勾调。

此酒极具茅系风味，酒质粘稠，干净不染尘埃，入口酱香突出，十分顺滑，细品焦糊香很重，后劲够足，回味甘甜，喝完不口干，不上头，是难得的高性价比口粮酒！

第三款：鸭溪窖酒

都知贵州茅台是一绝，但贵州省在“茅台酒”还未出世之时，始终都是以“三春四窖”而闻名，而这款鸭溪窖酒便是其中之一。

它的历史也极其悠久。在乾隆时期便已经有了雏形，后在上世纪五六十年代得到了发展。

所用的原材料都是细心挑选的优质高梁河小麦，运用独有的地下水资源和固态发酵的方法进行酿制。

因为它是光瓶的，所以可能会有酒友觉得它是“廉价酒”。

不少酒友说它是最重口味的浓香酒，它除了浓香的绵甜浓郁之外，还有着“浓头酱尾”的特色。

闻香香气很足，风格是浓香，具体味道有些复杂，有类似水果、香蕉的甜，还有粮糟的香气和炒坚果的焦糊香，入口香甜浓重，味道很丰富，后味有明显芝香。也有酱香的醇厚悠长，让人回味无穷。

这3款看似“廉价”的酒，都是很不错的口粮酒。