世界杯来临，招待客人，推荐六道下饭美食，健脾开胃费米饭

大家好，这里是邱哥说美食，今天晚上是四年一次的世界杯开幕时间，也是一年一度的球迷狂欢季。爱看足球的朋友，今天肯定邀请自己的亲朋好友到家里看球，毕竟世界杯一起看，才更加有氛围。这个时候，肯定需要准备上一大桌子美食家宴，招待自己的亲朋好友，毕竟吃饱了肚子，才有力气激情呐喊啊。那么，家宴需要准备什么美食才更合适呢？推荐六道下饭美食，健脾开胃费米饭，色香味俱全，客人必定称赞。喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一.爆炒鱿鱼须

爆炒鱿鱼须

食材准备：

鱿鱼须，洋葱，蒜瓣，姜片，干辣椒，花椒，葱段。

做法流程：

1.鱿鱼须清洗干净，切成小段，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯过水后，捞出控干水分备用。

2.准备好所有的配菜，然后热锅烧油，油热后倒入蒜瓣、姜片好、干辣椒和花椒，一起爆香。

3.然后倒入鱿鱼须大火翻炒，加入适量的料酒、生抽、蚝油、孜然粉和食盐调味，继续翻炒两分钟。

4.再倒入葱段，翻炒几下即可出锅开吃，开胃健脾，下饭好吃。

二.小炒黄牛肉

小炒黄牛肉

食材准备：

黄牛肉，葱姜蒜末，小米辣，泡椒，芹菜。

做法流程：

1.把黄牛肉清洗干净，然后切成薄片，加入适量的淀粉、料酒、生抽、老抽和蚝油，抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.清洗干净芹菜，然后切成小段，装盘备用，接着切好其它全部配菜，再热锅烧油，油热后倒入腌制好的牛肉，迅速滑熟，然后盛出备用。

3.锅中留底油，再加入适量的花生油，继续加热后，倒入葱姜蒜末爆香，然后倒入小米辣和泡椒，大火炒出香味。

4.然后再倒入芹菜一起翻炒，加入少许食盐调味，翻炒至芹菜断生，再倒入牛肉一起翻炒两分钟，即可出锅开吃，下饭开胃，营养好吃。

三.农家小炒鸡

农家小炒鸡

食材准备：

大鸡腿，青红椒，姜蒜末，葱段。

做法流程：

1.清洗干净大鸡腿，去除鸡骨头，然后切小块，放入大碗中，然后加入适量的生抽、老抽、蚝油和黑胡椒粉，抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.准备好所有的配菜，然后热锅烧油，油热后倒入腌制好的鸡腿肉，大火翻炒油煎，炒至鸡腿肉金黄微焦，再盛出备用。

3.锅中留底油，再次加热后，倒入姜蒜末爆香，然后倒入倒入青红椒大火翻炒，炒出辣椒的香味。

4.然后倒入鸡腿肉一起翻炒，加入一勺老干妈和适量的生抽蚝油，放入葱段，继续大火翻炒两分钟左右，即可出锅开吃，香味四溢，美味下饭。

四.葱油鲍鱼

葱油鲍鱼

食材准备：

鲍鱼，姜片，葱段，蒜瓣，黄瓜，葱丝，辣椒丝。

做法流程：

1.鲍鱼刷洗干净表面，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯熟后，捞出去除内脏，清洗干净备用。

2.用食盐搓洗干净黄瓜，切成黄瓜丝，然后铺在碗底，然后起锅烧开水，把鲍鱼放入，过一下沸水，再捞出放凉，一分二切好，铺在黄瓜上。

3.再往鲍鱼上铺上葱丝和辣椒丝，接着起锅烧油，油热后倒入葱段和蒜瓣一起翻炒，炒出葱油后，淋在葱丝和辣椒丝上，再淋上适量的生抽即可开吃，开胃好吃，健脾美味。

五.芥末罗氏虾

芥末罗氏虾

食材准备：

罗氏虾，蒜末，葱段，芥末。

做法流程：

1.罗氏虾剪掉胡须、虾脚和虾头，然后清洗干净，加入适量的淀粉和食盐，抓拌均匀，腌制15分钟备用。

2.取碗加入适量的生抽、蚝油、淀粉、白糖、食盐，按照口味挤入芥末，然后倒入半碗清水，搅拌均匀备用。

3.热锅烧油，油热后倒入腌制好的罗氏虾油煎，煎至两面金黄，再把罗氏虾拨在一旁，然后倒入蒜末爆香。

4.再和罗氏虾翻炒均匀，接着淋入调好的酱汁，焖煮2分钟，最后，放入葱段，大火翻炒收汁即可出锅，鲜香入味，开胃健脾。

六.毛豆炒肉

毛豆炒肉

食材准备：

毛豆，猪肉，青红椒，姜蒜末，韭菜。

做法流程：

1.猪肉清洗干净，肥瘦分开，分别切成薄片，然后瘦肉加入适量的淀粉、生抽和蚝油，抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.准备好其它全部配菜，然后起锅烧水，水开以后，倒入毛豆焯煮三分钟，然后捞出控干水分备用。

3.起锅烧油，油热后倒入肥肉煸炒，煸出猪油，然后倒入腌制好的瘦肉一起翻炒，炒至变色后，再倒入姜蒜蒜末一起炒香。

4.接着把青红椒和毛豆一起倒入，大火翻炒，加入适量的食盐、蚝油和白糖提鲜，继续翻炒均匀，然后最后倒入韭菜，翻炒几下即可出锅开吃，健康美味，老少皆宜。

以上推荐的六道下饭美食，你学会了吗？道道开胃健脾，营养美味，特别费米饭，用来招待客人，倍有面子。喜欢的朋友，记得点赞、分享，收藏加关注哦，我们下一期再见。