明日小雪，有钱没钱记得多吃“三肉三白三黑”，顺时而养温暖过冬

#头条创作挑战赛#

明天就进入二十四节气中的第二十个节--小雪节气，进入小雪节气，天气渐渐地变得寒冷，人们会选择食补来滋补驱寒。在每个节气里，饮食上都会有所不同，除了吃一些高热量的肉类，平常吃些时令蔬菜谷物也能起到御寒保暖的作用。明日小雪，有钱没钱，记得多吃“三肉三白三黑”，顺时而养温暖过冬。一起来看看都有些啥吧。

三肉： 羊肉、牛肉、鸽子肉

【白萝卜炖羊肉】

原料： 羊肉 白萝卜 郫县豆瓣酱 啤酒 葱姜蒜 八角 红椒 桂皮 丁香 香叶 高度白酒 油盐

制作：先将羊肉放入冷水锅焯煮，加入姜片和高度白酒帮助去腥，焯好了后洗净备用。 热锅凉油， 放入1大勺豆瓣酱进去煸炒出红油，加入葱姜蒜和八角等大料进去煸炒，加入羊肉块进去翻炒上色，将炒过的羊肉倒入电压力锅中， 加入1小罐啤酒进锅，按下电压力锅上炖煮羊肉的功能键， 时间到后， 加入白萝卜进锅去煮， 按下大火收汁键， 加入少许盐和胡椒粉，最后放入青蒜即可。

【卤藕回锅牛肉】

原料：卤牛肉 卤藕 青蒜 豆瓣酱 青蒜 生抽 油盐

制作： 先将牛肉和莲藕放入电压力锅中， 加入姜片、八角等大料、酱油、高度白酒和适量的水，按下电压力锅炖煮牛肉的功能键， 炖煮好后加入适量的盐调味，再浸泡上一个晚上。 将卤好的牛肉和莲藕切成片备用。 烧热锅放入适量的油，加入豆瓣酱炒出红油，加入卤熟的牛肉片和藕片继续翻炒，加入少许料酒和生抽翻炒均匀； 最后加入青蒜进锅翻炒微微变色即可。

九阳电压力锅智能 ￥309.9 购买

【红枣莲子鸽子汤】

原料： 鸽子 红枣 莲子 红枣 姜片 枸杞 油盐

制作：热锅凉油， 将鸽子块放进锅中煸炒至鸽子块表面微微发黄，加入姜片进锅继续翻炒几下，再将炒过的鸽子块放入电炖锅中， 加入莲子米和红枣；一次性加入足量的水，按下电炖锅上炖煮的功能键，时间到， 鸽子汤炖煮好了， 加入适量的盐调味，再放入少许枸杞即可。

三白：大白菜、白萝卜、山药

【木耳大白菜炖粉丝】

原料：大白菜 五花肉 红薯粉丝 木耳 生抽 料酒 高汤 青蒜 油 盐

制作：热锅凉油，将五花肉片放进锅中煸炒至微微出油，加入料酒和生抽翻炒均匀； 加入红薯粉丝进锅翻炒，加入黑木耳进锅翻炒两下，加入大白菜进锅翻炒。加入适量的高汤（或者水）进锅炖煮3分钟，加入盐和胡椒粉调味，最后放入青蒜进锅翻炒变色即可。

【农家大碗烧萝卜】

原料：白萝卜 五花肉 青红椒 料酒 生抽 油盐

制作：烧热锅放入适量的油，将五花肉片放进锅中微微煸炒出油，加入少许料酒翻炒均匀； 加入白萝卜片进去翻炒几下，加入1勺酱油翻炒均匀，加入适量的水炖煮至白萝卜片微微透明，再加入盐调味翻炒均匀后大火收汁， 最后放入青红椒进去翻炒均匀即可。

【木耳蟹味菇山药片】

原料： 铁棍山药 蟹味菇 黑木耳 青蒜 油盐

制作：先将黑木耳泡软备用； 烧锅水加入少许盐， 将黑木耳进锅焯煮一分钟； 3. 再加入铁棍山药片进锅继续焯煮一分钟， 焯好后捞出备用；热锅凉油， 加入蟹味菇进锅翻炒几下，加入山药片和木耳进锅继续翻炒两下，再加入少许盐翻炒均匀，最后加入青蒜翻炒至变色即可。

三黑：黑木耳、黑芝麻、黑豆

【小白菜炒木耳】

原料：木耳 小白菜 油盐

制作： 提前将黑木耳提前泡软； 烧锅水加入少许盐，将黑木耳放进锅中焯煮两分钟后捞出。热锅凉油，将小白菜放进锅中大火快速翻炒，加入黑木耳进锅继续翻炒，白菜微微变色后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

【核桃黑芝麻糊】

原料： 黑芝麻 核桃 藜麦 糯米 冰糖

制作：先将糯米和藜麦洗净备用，将洗净的食材放入破壁豆浆机中，加入核桃仁和免洗的黑芝麻，按豆浆机刻度线上加入适量的水，按下豆浆机上制作米糊的功能键；时间到， “核桃黑芝麻糊”就制作完成了，按个人口味加入少许冰糖融化即可。

【芝麻松子黑豆浆】

原料： 黑豆 免洗黑芝麻 松子仁 蜂蜜

制作： 将黑豆清洗干净后放入破壁豆浆机中，再见免洗的黑芝麻和松子仁放入豆浆机中，按下豆浆上制作豆浆的功能键， 时间到，“芝麻松子黑豆浆”就完成了，待微微凉后放入少许蜂蜜融化即可。