陕西流水席有多“豪横”？外地游客体验后，直呼不想回去了

中国有许多省份，每个省份都有不同的风俗习惯，来自不同地区的人们有不同的饮食和口味，所有这些都已成为一种独特的地方风味，尤其是在最具代表性的流水席位，这是最精辟的地方，万变不离其宗。每个地方的餐桌必须以煮、炸、烤和蒸为主。虽然原料不同，但都非常好吃。

陕西流水席有多“豪横”？外地游客体验后，直呼不想回去了！

我相信很多人都有这样的经历，住在广东省深圳市的小张感觉更强烈。在深圳，疫情比较严重，很多朋友的婚礼都推迟了。当听说大学的朋友在陕西即将结婚时，小张担心自己无法去参加婚礼，但听朋友说当地是没有疫情的，允许在家乡举办宴会。

陕西农村地区的流水席更是不可一世，虽然桌子很小，但桌子上摆满了各种美味佳肴。也许很多没有吃过陕西农村流水席的人不知道农村宴席能有多嚣张？当外地人来陕西旅游时，他们会直呼：真羡慕。

小张了解到，陕西农村宴席是很嚣张的，但不幸的是，他从未亲身经历过。所以当他得知他的大学朋友要举行宴会时，他立即表示，他说什么都要去体验一下。婚宴当天，小张早早赶到了朋友的婚礼现场。

看到这里的场景对什么都好好奇，特别是看到厨师们纷纷拿着大铁锹在锅里横来豪去的，看的眼睛都不眨一下，虽然当地的酒席并没有像城市中那样小巧精致，但是这里的美味也是大城市所吃不到的，不仅是眼睛饱了，肚子也是可以填饱的。

那么我们来看看一般在陕西的流水席上都会有什么菜品？

1.油泼辣子

陕西人的餐桌上怎么能少油泼辣子？流水席位也不例外。一般来说，陕西人对辣的热爱与他们鲜明的个性密不可分。吃油泼辣子长大的陕西妇女就像红油辣子一样——明亮、美丽、辣而直爽。凭借匠心，她们可以用最简单的原材料烹饪出你无法想象也无法离开或忘记的美妙生活。

2.潼关八碗

潼关水宴自古就有。“七碟八碗”是潼关宴的招牌菜！陕西潼关八碗（四荤四素）：红烧肉片（块）、黄焖鸡、酥肉、红烧三鲜、糖醋猪腰、红烧豆腐、红薯丝（土豆）、粳饼。宴席上通常先上八道菜好喝酒，然后上八道菜好吃饭。因为“前八”和“后八”，所以被称为“八八到底”宴。就做法和味道而言，汤用来煮一些不同的食材，使口腔更柔软、更光滑。

3.葫芦鸡

葫芦鸡是陕西十大经典名菜之一，也是西安的传统名菜之一。这道名菜从唐代就有了。葫芦鸡主要由鸡肉制成，外形酷似葫芦，故名葫芦鸡。葫芦鸡是一只整只母鸡，清洗干净，放入锅中，用水煮半小时，然后取出。

在锅中加入料酒、生抽、姜、洋葱、盐、肉桂、八角、和肉汤，蒸熟。然后将整只鸡放入油锅中炸至金黄，捞出控油后即可食用。葫芦鸡的味道：皮金黄香脆，肉嫩软烂，香咸可口。

4.温拌腰丝

温拌腰丝是当地的传统菜，也是陕西十大经典名菜之一，温拌腰丝主要由猪里脊肉制成，切成两半，去掉皮膜，用水洗净，切成细丝，放入沸水中焯熟，捞出装盘，加入盐、生抽和料酒，搅拌均匀，加入小米、葱末、胡椒粉和姜末，淋上热油。温拌腰丝的味道是软嫩可口，带点麻辣，非常的好吃，在宴席上也一般会有这套菜出现。

5.油炸香椿鱼

香椿鱼是陕西著名的特产。油炸香椿鱼是将香椿洗净，加盐腌制几分钟，然后倒出水，将面粉和蛋液倒入碗中，用水搅拌面糊，然后将香椿放入面糊中，均匀裹上面糊，放入油锅中，炸至金黄，然后取出控油，撒上胡椒粉和盐，即可食用。香椿鱼的味道：外酥里软，咸香可口。

在宴席上有这么多好吃的美食，当然也少不了美酒的陪伴，在这里当地人比较喜欢喝的是国康1935，这个酒可以在当地站稳了脚跟，也是因为这款酒的品质好，它是用了赤水河的河水，用了仁怀地区的上等糯高粱。

经过了茅台酒厂工程师的调配，才得出了这款美酒，让村民们非常的喜爱这款酒，而且价格也不是很贵，亲民的价格口感却是少有的好，所以许多当地人在酒席上会选择它。

结论：看了当地的美食，你是否也想参加，如果有陕西的朋友可以邀请一起前去，要是没有的话那就自己到当地去体验一把也不错。