努尔哈赤是如何发迹的

努尔哈赤在他统掌大权登基之前，还是满族女真部落一位首领家的小伙夫。

这首领除了打仗勇猛还十分地爱好美食，每餐都得有十菜一汤不可。有一天首领宴请宾客，按照惯例，努尔哈赤还是给主厨当助手。做到第九道菜时，主厨突然昏厥。此时，外面大厅正大叫着上菜，急得努尔哈赤如同热锅上的蚂蚁。他忽然急中生智，抓起一把鲜嫩的瘦肉，加上调味，裹上蛋黄，倒入油锅，三划两划后就迅速出锅，送上餐桌。首领尝后，胃口大开，来宾也吃得津津有味。

宴后，首领问起这道菜是谁做的？侍者告诉他是努尔哈赤做的。首领当即传叫努尔哈赤，他以为祸之将至，心惊胆颤。

首领含笑地问他：“今天这道菜叫什么名?”努尔哈赤脱口而答：“回大人，这道菜叫“黄金肉”。

首领哈哈大笑道：“不错，不错，真看不出你还真有两下子”。

努尔哈赤由此之后就受到首领的重视并提携。

以后，清廷举宴，第一道菜就是“黄金肉”，皇帝总是第一个举箸，并说：“这是老祖宗的赏赐，托列祖列宗之福，我们今天才坐得了天下。”