美食第三站-临沧

临沧

临沧简介临沧是中国佤文化的荟萃之地，是世界著名的"滇红"之乡，世界种茶的原生地之一，全国著名的"核桃之乡"，也是昆明通往缅甸仰光的陆上捷径，因此又被誉为""南方丝绸之路"、"西南丝茶古道"。

制作酸酱的野生酸李子

酸酱

临沧熬李子酱喜用野生的李子，野生的李子比种植得更酸，带有独特的香气。熬好的李子酱酸甜可口，即可作为面包果酱也可成为凉拌菜的调味品。

酸辣拌木瓜

酸木瓜

酸辣拌木瓜是把酸木瓜在木头舂器里，加上盐巴、辣椒、味精等调味品反复捣碎就做成了。

佤族鸡肉烂饭

佤族鸡肉烂饭

佤族鸡肉烂饭是云南省临沧市耿马县的特色美食。鸡肉烂饭是取鲜嫩乌骨子鸡切随和新谷米一起放入锅中煮，然后再放入茴香叶、青辣椒、辣料、阿佤芫荽、葱、蒜、香子、薄荷等佐料稍煮即可。其色泽鲜艳，味道糯滑鲜香，独具特色。

临沧

火腿木瓜鸡

临沧

红茶烧肉

布朗包烧鲜鱼，以新鲜的鱼为主要原料，用古老的方法制作。

旺子米线