寻素·绍兴

绍兴，是一个适合在周末漫步闲逛的小城。这里是许多文人的故乡，至今他们生活的痕迹依然保留。一把木椅、一张书桌、一块青砖，见证了一代代风流名士的成长。

它虽没有瑰丽雄伟的古建；也没有各种潮流的快消街区，但它最大的魅力，就是在阳光和青石板的浸润中，让你隐约感受到，这座古城千百年来，流动着的奇异生命力。

一碟茴香豆，一碗梅干菜，夜幕下的西瓜和闰土、船上的小伙伴和水煮豆，这些普通的生活图景织成了鲁迅先生美好的童年时光，先生一笔一划间让大家记住了绍兴这个黑瓦白墙、乌篷起橹的朴素水乡。

车水马龙的21世纪，绍兴越城区依然保留着那份质朴、平直、清浅的江南情怀。嘈杂的早市、粗糙的方言，青石板路上的坑坑洼洼，透露出它最有魅力地方——自然。

而那些素食味道，就藏在这些纵横交错的石板小巷，若隐若现。

古月素香斋

招牌上大大的纯素二字，已经非常清晰地表明了这家店的诚意。店内有售卖豆腐皮、豆腐乳、素烧鹅、素肠、素大排、茶叶素鸡等预制菜，还有店内的黑科技——素荷包蛋可是热门选手哦！光听名字就在流口水啦~

还有广受好评的季节性产品。比如店内爆款——苏式月饼！月饼口味丰富价格实惠，红豆沙、绿豆沙、百果、麻蓉、桂花、枣泥等、简单的油纸包裹排列整齐的圆饼，跟它20天的短保质期一样，朴素、自然、新鲜，要知道月饼每年都是供不应求，动作慢都抢不到的程度。

位置：府山街道千金弄西102室

营业时间：7:00-17:30

木莲豆腐

这两年大火的冰粉，以高颜值好味道俘获了食客们的心。但其实绍兴人吃“冰粉”已经有了很长的历史，不过它有更直白的名字——木莲豆腐。

将木莲子反复揉捏，让一盆清水与它的胶质充分融合，变得爽滑Q弹，加入薄荷糖浆调味，又甜又清凉是每个夏日的解暑神器。简单到不行的外包装，小小一盒，却承包了每个绍兴人的炎热夏天，不妨尝尝，怀念一下这个夏日最后的时光吧。

位置：鲁迅故里小吃摊

价格：5元一碗

绍兴传统老式糕点-唐师傅食品馆

挤在一堆青春靓丽的咖啡店、甜品店当中，很难让人将这家铺子和传统联系起来。但就是这么一家不起眼的小店面，留住了这座城最质朴的味道。桔红糕、桂花糕、云片糕、香糕、盘酥、豆酥糖都是绍兴的标签，曾经作为御用贡品的香糕更一度是绍兴人的骄傲。

虽然现在人们可以选择的零食越来越多了，但这些“老家伙们”并没有退休，而是依然占据人们心里一方角落，时不时出现搅动一下过去的回忆。选一个午后，捏几块糕点，泡一杯茶，这就是中国式浪漫的标配了。

位置：仓桥直街道99号

营业时间：9：00-20:00

价格：散称糕点 16元/斤

素满香·素食自助餐厅

素满香素食自助餐厅是让许多绍兴人爱上素食的缘由。这家店在绍兴存在了许多年，虽然是连锁品牌，但感觉更接近了绍兴本土化，酱香、咸香的感觉更明显。

笔者进门的时候，正是最热闹的时候。其中蔬菜区是一些简单的炒菜，虽然都比较常见，但是做的很清爽；主食区有炒饭、炒粉、年糕，保温做的很好依然热气腾腾；以及红薯、花生、杂粮蒸包这些粗粮选择，还有素馅的饺子、包子、彩色果蔬小馒头；越城区当时刚好下雨，外面潮湿寒冷，所以笔者更喜欢店内的各种粥汤。软糯的大米粥、甜甜的南瓜粥，鲜香的蔬菜汤等。

其中酸酸辣辣的胡辣汤笔者最喜欢，有淡淡的胡椒香气，豆皮、海带、花生粒、木耳丝做成的汤很适合在雨天来一碗驱寒。很多别致的点心是笔者爱不释手的理由，像素肉松卷、巧克力蛋糕卷，炸土豆条，让很多小朋友都欲罢不能。这次店里还增加了很多糯叽叽的小糕点，水晶糕、椰汁糕、炸南瓜饼，不过笔者已经吃的肚儿圆圆，就无福消受啦。

位置：绍兴北海街道府山西路105号

价格：19元一位

聚善缘素食

聚善缘素食其实和素满香有些相似，低廉的价格可以吃到各种素食美味。而聚善缘素食更接近于社会关怀组织。

老人儿童、环卫工人免费用餐。这里有很多老人家过来，冲上一杯热茶，慢慢述说着自己的见闻。不太凑巧的是笔者赶去时已经错过饭点啦，店内义工正在清理桌子，但是出门的时候还是被“投喂”了水果，心中有暖意，行路更无惧！

位置：解放南路766号一楼

价格：16元一位

菩提树素心斋

这是一家精致的炒菜小馆，客人自行点菜。环境清幽安静，非常适合约三两好友一起品菜交谈，人均70元的消费也不会让你失望。比如店内菩提炒饭、古法素烧鹅、咕噜咕噜，石锅三杯鸡，收获很多好评。

位置：笛扬路中海国际商业中心2幢2层

价格：人均70元

觉行一亩素田禅茶素店

这是一家吃单人火锅的素食店，售卖的餐品很别致。主要是喝茶，附带着吃点素食火锅。在茶桌上吃蔬菜火锅确实很有意思，每天现煮的菌菇汤是吸引客人前往的最大诱惑！

位置：下大路549号

笔者此次行程有限，绍兴还有很多优秀的素食餐厅无法涉猎。所以只能在此给大家提供方向啦~

要仔细说绍兴有多少素食美味，我还真不能说出来。因为所有的味道，都要自己浸泡其中，穿梭在大街小巷里仔细探寻，不经意间，它就会出现。

比如解放路的矮子馅饼、同心楼的乌杠豆糕、仓桥直街的臭豆腐、寻宝记的红糖花生糍粑......笔者一个人力量有限，希望你能够发掘出更多宝藏，跟大家分享呀！

作者简介

花间隐虎，一个喜欢老旧东西的90后，一个热爱汉服的蛋奶素食者。在这个并不轻松的社会环境下，寻找生活中的那种纯净、原始、温暖、感动，是我永远年轻，永远热泪盈眶的最好源泉。