这汤好喝好做，五分钟能上桌，天冷热乎乎煮一大锅暖身暖胃少感冒

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时间飞逝，转眼就过了立冬节气，这时气温不断下降，尤其是早晚温差大， 很容易患上感冒等流行的疾病，因此一定要合理安排好日常的饮食起居，注意要添加衣物，饮食上要适当多食甘甜、滋补的食物， 来积极预防感冒，平时多吃蔬菜水果，餐桌上多增加些汤汤水水和杂粮粥之类的滋补身体，少吃辛辣刺激、熏烤的食品，注意补充水分，增强身体抵抗力。

天一冷，人们就想吃些热乎乎的东西，喝汤就是不错的选择，热乎乎的一碗汤水下肚， 特别舒服，真的是暖胃又暖心。 不过对于上班族来说， 平时工作时间有限， 没有太多的时间来煲老火汤， 且目前秋天的干燥依旧，大鱼大肉的汤品稍显油腻，因此简单又快手的汤更受人们欢迎， 食材家常，做法简单， 无需多长时间就能上桌， 清爽少油腻。

平时做快手汤的食材并不固定， 我常会拿些肉片、鸡蛋、鱼片等肉类食材， 再随意搭配些家里现有的蔬菜、豆制品、菌菇等食材， 多种食材煮成一锅， 且荤素搭配， 这样营养更均衡。 就如今天给大家推荐的这道“木耳菌菇猪肝粉丝汤”， 就是有三种素菜食材搭配着猪肝制作而成的，家里有高汤， 只需将食材放入锅中煮一煮五分钟就能出锅， 食材家常，营养丰富， 做法还简单， 大人孩子都爱吃，连喝三碗都不腻。 这汤好喝好做又鲜美，天冷热乎乎煮一大锅暖身暖胃少感冒。一起来看看吧。

【木耳菌菇猪肝粉丝汤】

原料： 猪肝 1小块 红薯粉丝 1小把 木耳 1小把 白玉菇 1小盒 葱花 高汤 盐 胡椒粉 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 猪肝片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下； 3. 高汤倒入锅中加热； 4. 下入白玉菇进锅去煮； 5. 加入泡软的黑木耳进锅去煮； 6. 加入泡软的红薯粉丝进锅去煮； 7. 再加入腌制好的猪肝片进锅去煮； 8. 煮至变色后加入少许盐和胡椒粉调味；

9. 盛入钵中，撒上葱花。

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小贴士：1. 提前将红薯粉丝和黑木耳泡软备用； 2. 猪肝加入盐等调味料腌制一下； 3. 家里不妨常备些高汤，用来煮汤非常方便； 如果没有， 先用少许油煸炒菌菇， 再加入水炖煮成汤； 4. 再按照食材不易熟的顺序，依次将食材放入锅中煮熟， 最后加盐调味即可。