旅行在西藏，如何寻美食（西藏行三）

去过西藏的朋友都说西藏景美饭难吃，但是14天的西藏旅行，我们做梦也没想到。在西藏的日子里，吃，让我们开了眼界，吃，让我们涨了见识。

酥油烤蘑菇

这次去西藏对于吃，别说是吃到美食了，我们是抱着吃不饱，吃不好的态度准备的，所以在入藏前就准备了很多爱吃的，甚至水果都带了一箱。但事实证明，我们的做法大错特错，不但自己受累，拿着辛苦，而且还坏掉了很多东西。

烤羊排

这次西藏行吃地好的一个主要原因就是我们的选择的旅行的方式是非常正确的。我们选择了跟团游和自由行相结合。

因为是第一次进藏，众所周知的原因，所以我们选择了跟团游。但是跟团游的坏处除行动不自由外，就是吃不到特色美食，所以对于我这种把吃作为旅游重点的人来讲，去别的地方选择能不参团就不参团，但是这次西藏行别无选择。所以我们在跟团游之外又增加了三天自由行。由于口罩问题，旅游业不景气，所以现在跟团游的住宿是相当棒。我们在林芝住的是希尔顿饭店，在拉萨住的是洲际宾馆。这两个住宿的地方的早餐中的藏餐不仅丰富多样，而且特别好吃，同时优美的环境让我们开了眼界，增长了见识。

林芝希尔顿酒店的早餐我们吃的是自助餐，但是品种确实特别全，藏餐、中餐、西餐，样样俱全，我在那里尝试着喝了藏式甜茶、酥油茶，吃了青稞面条，牦牛肉包子，虽然味道怪怪的，但是适应之后用中餐调味还是可以接受的。让我们难忘的，甚至都忘了出行的目的而迟迟不愿离开餐厅的原因就是那里的就餐环境：柔和的橘色暖光烘托着迷人、高雅的餐桌和精致的美食，透过高大落地的玻璃窗，烟雨朦胧的喜马拉雅山脉宛若仙境就在眼前若隐若现。我想，在这里，如果捧一本书，喝一杯暖茶，听一首藏族的歌，静静地坐在那里，该是一件多么美妙和惬意的事情呀，这是美食带给我们的另一种精神享受，也许这也是很多人说的诗和远方吧！

林芝希尔顿酒店的就餐环境

在跟团游的最后一天，我们住在了圣地天堂拉萨洲际饭店。是拉萨比较有名的酒店，也是我住过的最好的酒店。一进大堂给人的感觉就是豪华，一进门看到所有的装饰和建筑告诉我“这里是西藏”。中间是大堂和餐厅，两边是房间。虽然大，但是找房间特别方便。后来做攻略才知道。这个酒店是不仅被中央电视台誉为安全的酒店，而且是一个网红酒店，在拉萨排前三名。同样在洲际酒店，我们早餐也是吃的自助餐。全透明的玻璃球形穹顶下面是一栋栋藏式小楼。每个小楼就是一类美食，从中餐到日料，从咖啡到果珍，从面食到水果，只有你想不到，没有你吃不到的。我在那里吃到了藏式酸奶，再次尝试吃了牦牛肉包子，重点是吃了很多日料。

拉萨圣地天堂洲际餐厅（来自网络）

三天自由行开始了，寻觅美食的行走开始啦。自由行我们是住在八廓街的雄卡酒店。大家可能说，无论是希尔顿还是洲际藏餐程序化了。老百姓的藏餐可不是这样的。没有想到八廓街就是藏餐美食的天堂，在这里我们找到藏餐真正的烟火味。

寻觅美食的方法有两种，一是网上找评价高的，再一个就是看那里人排队多，一般来讲绝对错不了。西藏美食大体上是藏餐，尼伯尔餐，川菜为主。8月1日是我们自由行的第一天。晚上，我们发现住的雄卡酒店的旁边央卿仓餐厅，里边人特别多，外边还有人在等着吃饭。网上一查它竟然是网红藏餐打卡地，甚至有的人还说，它的藏餐在拉萨数一数二的好吃。网友说，这个餐厅最好吃的就是牦牛肉火锅。我们三个人牦牛肉火锅量大吃不了，所以点了烤蘑菇，土豆包子、烤羊排，还有一个蔬菜，当然甜茶是必点的。每一种都特别好吃，一点膻味都没有，我印象最深的是酥油烤蘑菇：酥油烤出来黄油的感觉，每一朵上面洒一撮青稞粉，使口感不那么油腻，带一点粮食的清香。

央卿仓藏餐厅

自由行的第二天晚上，我们又选择去网红店：尼泊尔雪莲餐厅，吃了一顿真宗的尼泊尔餐。拉萨距离尼泊尔很近，尼泊尔餐在这里比较正宗。这个餐离我们住的雄卡酒店也不远，要从一个超市里坐电梯到二楼，不太好找。尼泊尔餐整体风味及烹饪手法与印度相似，我们选择的“玛莎拉鸡配楠”，量很大，个人觉得味道不错，但是餐具没有咱们中餐精致。

尼泊尔雪莲餐厅的玛莎拉鸡配楠

8月3日，我们要开启回家的行程了。我们再次踏入了八廓街旁边的一个藏式早餐店。我们向旁边吃早餐的藏民一样点了藏面，让我们惊喜的是，这次的藏面还配送了一碟爽口的藏式腌萝卜，酸甜可口！我不由想起，16年前在培训时旁边的城隍庙特色店的素什锦面，也是免费配了一盘蔬菜，当时我就想，谁说上海人精打细算呢！在美食面前，大家都一样尽其可能做到最好。今天看到藏民经常吃的早餐，这种想法不由自主又浮现在脑海里！

牛肉罩饼

藏面

孙中山先生在其《建国方略》一书中说：“我国近代文明，事事皆落人之后，惟饮食一道之进步，至今尚为文明各国所不及”。在西藏的日子里，我对美食的认识有了更深层次的理解！什么是美食？原来我知道：美食是能让你产生快乐的味道，就是让你满足的味道，！是一种对家乡的思念。现在我觉着，美食还是一种适应当地风土人情的味道，也是人与人的和谐和友谊的桥梁。有时候，它是一种记忆，更是文化传承的味道。