24节气-霜降

“露深花气冷，霜降蟹膏肥”

2022年10月23号，太阳到达黄经210度，我们迎来秋季最后一个节气——霜降。《月令七十二候集解》中说“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”。霜降节气是秋天的谢幕，冬天的开场，自此天气渐寒，草木由青转黄，动物也开始囤货过冬了。

霜降节气反映的是天气渐渐变冷的气候特征，并不是表示进入这个节气就会“降霜”。“霜”也不是从天上降下来的，“霜”是地面的水气由于温差变化遇到寒冷空气凝结成。就全国平均而言，“霜降”是一年之中昼夜温差最大的时节。霜降之后，冬天的脚步越来越近，越来越多的冷空气将会频繁南下。

霜降有三候，一候豺乃祭兽。“豺乃祭兽”这个词最早出现在《逸周书》，是指霜降时节，豺狼会将捕获到的猎物堆叠陈列，仿佛人类祭祀时，将收获的新谷祭天以示回报，是送别秋天的一种仪式。二候草木黄落：深秋将逝，木叶飘零，飒飒风干，表示冬天即将来临。三候蜇虫咸俯。指的是万物经过一番轮回，又进入休眠的状态。蜂蝶不见，蜇虫无声，熬过漫长冬季，守候来年新生。

《霜降九月中》

唐-元稹

风卷清云尽，空天万里霜。

野豺先祭月，仙菊遇重阳。

秋色悲疏木，鸿鸣忆故乡。

谁知一樽酒，能使百秋亡。

霜降时节，植物一年生长进入最后的绚烂，饱满的色彩和艳丽的美景令人流连忘返，沉醉其中。诗人们将霜降写进了优美的诗句，如吕本中的“驿路侵斜月，溪桥度晓霜”，陆游的“枯草霜花白，寒窗月新影”。关于霜降，诗人们的表达也各不相同，苏轼带给我们的是旷达和从容。

《南乡子·重九涵辉楼呈徐君猷》

宋·苏轼

霜降水痕收。浅碧鳞鳞露远洲。

酒力渐消风力软，飕飕。

破帽多情却恋头。

佳节若为酬。但把清尊断送秋。

万事到头都是梦，休休。

明日黄花蝶也愁。

霜降是天地间万物归零休养的开始，有一种宏大自然的美。霜降，是秋天的最后一次回眸，大自然在删繁就简，休养生息。

通过观察，智慧的祖先发现，霜只会在晴朗的天气形成，并留有“浓霜猛太阳”的俗语。在探索晴天和霜降的关系中，先辈们还得出了“一朝有霜晴不久，三朝有霜天晴久”的结论。这些观察和经验，霜降节气对于农业生产非常重要，关于霜降节气的农谚有很多，比如“霜前霜，米如糠；霜后霜，谷满仓”，这句俗语分为两段，每段中都有两个霜字，不过这两个霜字表达的意思却不相同，第一个霜的意思是霜降节气，第二个霜是指下霜，所以这句俗语从字面意思来解释，就是如果在霜降节气之前下霜，那么便意味着今年的稻谷会很不饱满，用扁担担起来很轻，就像米糠一样，如果在霜降之后下霜的话，家家户户种植的稻谷会填满仓，是丰收的好年景。

霜降时节，果树经过秋霜，反而甜度更高，营养更丰富，比如传统的梨，枣、橘子，柿子等。霜降时节很多地方有吃柿子的习俗。民间对这个习俗的来源有很多说法，比如“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”等等，主要是说这个时候吃柿子可以补身体，不容易感冒等等。霜降时节正是柿子成熟最好的时候，薄皮多汁非常好吃。当然，从中医的角度说，柿子确实也有防寒保暖补筋骨的作用。还有地方流传着霜降如果不吃柿子，整个冬天的嘴唇都会裂开。

霜降时节，民间食俗也非常有特色。民间有“补冬不如补霜降”的讲法，而且“秋补”比“冬补”更要紧。因此，霜降时节，民间有“煲羊肉”、“煲羊头”，吃“迎霜兔肉”的食俗。可以选择百合、萝卜、莲藕、银耳、乌骨鸡、鸭肉、鸭蛋等润燥食物，西瓜、黄瓜等过于寒凉的食物要少吃或不吃。

霜降时节，要顺应气候变化，霜降后要注意减少“秋冻”，及时增添衣物。要注意生活、工作和学习环境的空气流通；少到人群密集的地方，如一定要去，需戴好口罩；要养成良好卫生习惯，勤洗手，勤漱口；坚持适度锻炼，增强体质；避免过度疲劳，注意起居有节和营养补充。

伴随醉人的秋意，霜降也为这成熟丰美，色彩斑斓的秋天画上了绝美休止符，丰收的喜悦和播种的希望也处处可见。收完稻谷和棉花之后，人们又忙着翻耕土地，种小麦、栽油菜。

《霜降前四日颇寒》

宋·陆游

草木初黄落，风云屡lǚ阖hé开。

儿童锄麦罢，邻里赛神回。

鹰击喜霜近，鹤鸣知雨来。

盛衰君勿叹，已有复燃灰。

陆游的这首《霜降前四日颇寒》，既呈现了霜降时节的自然景观和农事特点，也体现了盛衰枯荣的自然规律。霜降已至，秋色渐深。万物越发清瘦了，花草树木，不再夺目炫耀，而是收敛锋芒，该凋落的凋落，该敛藏的敛藏，静静地等待，来年春天的复苏萌发。

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