农民大伯爱喝酒欲自酿自饮，不到3天开始难受，行家：自作聪明

在我们的日常生活中，喝白酒的人不占少数，不管是工作原因，好友相聚或者逢年过节甚至是每天小饮两杯，都是大有人在。有一段时间市面上的白酒种类多样，香精勾兑酒也混在其中，被很多消费者误买去喝，如今随着人们的消费意识上涨，基本上大家都知道喝白酒要选纯粮食酿制的，虽然香精勾兑酒仍有在售卖，但较几年前来看，人们的消费选择已经明显向着纯粮酒靠拢。

在市面上除了过分贪便宜买散酒以外，买到香精酒都是被一些酒厂的宣传蒙蔽了双眼，甚至是买到了贴牌假酒，吃了这种亏让来自河北的安大爷心里有了一个想法。

安大爷本身是农民，家里种地，每天劳作回家，总要自己喝上二两酒以去除疲劳，之前买到假酒，不光上头，第二天下地干活也是哪哪都不得劲，于是安大爷就想到“反正我这地里该有的粮食都有，我为什么不试试自己酿酒？实惠还放心.”

安大爷认为自己酿的酒自己心里有数，比外面卖的即安全又划算。

于是安大爷就按照记忆中小时候家里大人酿酒的方式，去集市买了一些简单的设备，用自己种的高粱小麦开始酿酒，过了两个月安大爷的酒算是酿好了，高兴之余安大爷是满满的自豪，不光自己喝，还大方的分给邻居。结果喝了两三天就感觉头晕，整天昏昏沉沉，最后更是呕吐不止。安大爷不明白，为什么自己用地里下的纯粮食酿出来的酒会让自己这么难受。

后来，事情传到酒厂工人陈哥耳朵里才对安大爷的事情给了一个解释，据陈哥所说，私自酿酒喝完头晕两天已经是万幸了，如果出了其他差错，很有可能造成更加难以想象的后果。

首先酿酒这件事虽然原理并不复杂但是对普通人来说也是非常困难的，要记住凡是成规模化运作的商品，自己在家做都是有技术门槛的，酿酒也是一样，其余的都放一边，就是安大爷最自信的原材料，就达不到酿造标准。

白酒原材料的选用一般是小麦，豌豆，大米，高粱等含淀粉的物质，这种粮食是经过细心挑选严格筛查的，如果出现原材料变质，或者杂质含量过高都是会影响出酒的品质的，除此之外，由于安大爷的设备都是集市上买到的半成品设备自己改造成的，所以在卫生条件方面有很大的隐患。

而之所以安大爷的酒喝完头晕就是因为他所用的设备根本无法在蒸馏取酒等过程中规避甲醛甲醇等杂质，甚至会因为没有杀菌条件而产生杂菌，少喝还只是头晕，喝多了对身体会有不可逆的危害。所以安大爷的酒根本达不到饮用标准，不管是从生产前的材料选择到生产过程中的环节再到之后的密封等过程都存在问题。

总的来说，安大爷自己酿酒就是想图个安心，想喝纯粮食酒，第二点就是觉得自己酿酒性价比更高。与其在家麻烦两个月喝到浑浊难喝的酒不如买酒的时候注意辨别，找到自己心仪的品牌，除了尝鲜以外不要再轻易换酒，这样就能避免买到香精酒。

平时买酒注意买正规酒厂所生产的酒，买酒也在正规渠道购买这样不仅酒质量有保障，口感也会相对稳定，例如下面这2款酒都是纯粮食酿制放心购买。

第一款，“汉董大师酒（珍窖15）”

这款酒是来自贵州茅台镇的一款酱香型白酒，从原材料开始严格甄选，工艺延续自酿酒大师曾传政，用心酿制出酒优良，之后还要经过15年的潜心窖藏再与20年的调味酒勾调与消费者见面。这种匠心使得此酒酒体清亮晶莹，酒香醇厚优雅，入口细腻丝滑，酱香独具但馥郁的口感又具有独特的层次感，让人回味无穷。

这款酒在贵州当地是中高端的市场定位，外表大气有格调，采用蓝色卡盒的设计对标千元级别的酱酒毫不费力，但是在性价比方面也是十分优异，只有同级别酒类的零头就可以买到，这款酒不管是居家自饮，还是待客，或者送人都十分出色，可以放心购买。

第二款，“红星二锅头”

这款酒很容易被大家误会，觉得他是香精酒，毕竟价格这么便宜，怎么会是纯粮酒呢？其实真的是冤枉了，这款酒是纯粮食酿制，酒体干净透明，酒香浓郁入口清冽爽口，入喉有一点点辣，但是回甘明显，就是回味并不是很久。

这款酒之所以能做到这么便宜是因为，这款酒选材主要是豌豆大米等成本偏低的粮食，第二点，这款酒诞生的初衷就是做老百姓喝得起的纯粮酒，所以这款酒非常适合作为口粮酒在家饮用。

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