清洗猪大肠，不用盐不用碱，教你独门诀窍，只需1样，干净没臭味

肥肠，在各个地区都是很受欢迎的， 北方地区一般会拿来炒着吃，或者卤着吃，南方地区则更喜欢涮火锅，每次我们家吃火锅的时候，我也会效仿南方的吃法，来一锅热气腾腾、香辣过瘾的底料，涮着肥肠吃太过瘾了！

猪大肠，我估计也有人接受不了，但是一旦接受这个味道的话，就会爱不释手。其实不管是炒着吃，还是涮火锅，最主要的一点就是清洗干净，不然吃到的不是猪大肠独有的香味，而是臭味。

在清洗猪大肠时，很多人都找不到正确方法，往往就是用清水冲洗过之后，再用盐搓洗一下，就完事了。但是臭味和脏东西，还是附着在上面，根本去除不掉。

今天我把独门诀窍教给大家，只需要1样东西，就可以让大肠干净没臭味。

【清洗肥肠】

准备材料：猪大肠、清水、面粉

具体操作：

步骤一，猪大肠拿到手之后，简单冲洗一下，然后将其翻面，翻过来内侧，会看到好多油脂样的东西，这些都是要去掉的，用刀刮干净，当然了也有少部分人，就喜欢吃里面的肥油，那留着也可以，对于绝大多数人而言，是接受不了的，需要刮掉。

步骤二，刮干净之后的肥肠，我们在里面倒上适量的面粉，面粉就是关键的1味料，加上面粉以后就开始不停搓洗吧，不要随便搓两下就完事了，记得多搓一会儿，每一处都搓洗到位才行。

步骤三，揉搓到表面比较干涩，没有太过油腻的感觉时，放到水中冲洗干净。内侧往往是最脏、异味最大的，内侧这一面洗干净以后，就算是成功一大半了，接着再把它翻一个面，清洗正面。

步骤四，表面没什么多余的油脂，不需要特殊处理，直接倒上适量的面粉，来搓洗就行。方法还是一样的，不要嫌麻烦，不要嫌费劲，搓到没油脂之后，清水冲洗干净，我们的肥肠就算是处理好啦，干净没臭味，不管是炒还是涮，都好吃。