秋天要多吃包菜，教你新做法，增进食欲有营养，上桌就光盘

秋天宁可不吃肉，也要多吃这道菜，钙是牛奶的10倍，蛋白质是鸡蛋的20倍，营养高脂肪低，开胃下饭，常吃身体棒棒哒。我家三天两头做着吃的，每次上桌就光盘。

1.准备一块包菜切成细丝，包菜富含优质蛋白、纤维素、矿物质、维生素等，具有美容养颜、养胃、强身壮骨的功效。

2.准备一个杏鲍菇撕成条，杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，具有开胃健脾、促消化、降脂降压的功效。

3.准备一块洋葱切成细丝，洋葱中含有丰富的葱蒜辣素以及膳食纤维，具有开胃消食的功效，能够刺激胃液分泌，改善食欲，促进肠道蠕动，改善食欲不振，消化不良。

4.准备一块胡萝卜切成细丝，胡萝卜富含丰富的膳食纤维和维生素A,多吃胡萝卜可以润肠通便，健脾化滞，保护视力。

5.准备一把花生米炸至微黄，关火晾凉。

6。锅中烧水，加一勺盐，把包菜，杏鲍菇，胡萝卜放入锅中焯一下，再过一下凉水，保持蔬菜的清脆。

7.准备葱花、蒜末，辣椒面，放入热油爆香，加入生抽，蚝油，鸡精，米醋，香油，搅拌均匀。

8.焯好的蔬菜放入碗中，加入洋葱丝，料汁，花生米搅拌均匀。

9。搅拌好的蔬菜装入小碗中，再倒扣在盘子里，撒上葱花美味即成。营养好吃的下饭菜就做好了。