沙湾｜除了大盘鸡外，我们未曾了解的小城

沙湾市位于新疆天山北麓中段、准噶尔盆地南缘，东接石河子市，南依和静县，西邻奎屯市、独山子区，北连克拉玛依市，是塔城地区的东大门。

沙湾大盘鸡

随着公路、铁路的发展，沙湾市逐渐成为连接新疆东西的枢纽，每天都有成千上万的人经过。他们在沙湾停留，点一份大盘鸡，吃一份皮带面，吃饱后继续赶路。随着人来人往，大盘鸡的名声逐渐传遍全国。

大盘鸡顾名思义就是一大盘子鸡。大盘是新疆菜最显著的特点，同时大盘也代表新疆人独特的豪爽。

皮焦紧实的整鸡，搭配安集海本地的辣皮子（经过脱水干制而成的辣椒产品），青红椒提亮色彩，汤汁中的土豆吸收了油腻，宽且薄的面片吸满汤汁，放到嘴里麻辣鲜香，直到硕大的盘子渐空，心满意足地拍拍肚子。短暂的休息之后，坐上车，驶向远方的家乡。

鹿角湾的故事

传说很久以前，有一个小女孩名叫阿依古丽（意为“像月亮一样美丽的花”），和她的名字一样楚楚动人。不仅如此，还拥有所有人都称赞的歌喉。

初冬的一天，阿依古丽和往常一样去牧羊，无意中遇到一只奄奄一息的小梅花鹿，她把小鹿带回家悉心照顾。

自此以后，小鹿无时无刻跟在阿依古丽身后，仿佛一对幸福的恋人。

有一天傍晚，小鹿赶着羊群归来，却怎么也找不到阿依古丽，她的父母心急如焚，翻山越岭找遍了草原，也没能找到她。

从那以后，这片草原就少了一个美丽的身影，随之消失的还有那婉转悠扬的歌声，草原显得格外沉寂。

不久，人们发现有成群结队的梅花鹿整天围在阿依古丽父母的毡房四周，守护着他们，从此人们就把这片神奇的地方叫“鹿角湾”。

当地的牧民都说，阿依古丽已化做一只梅花鹿。

现在的鹿角湾依然被植被环绕，伴随这个美丽的传说，鹿角湾的景色也分外迷人。天然的草场是牛羊赖以生存的根本，大片的松树林为野生动物提供天然的庇护。

在鹿角湾，呼吸着香甜的空气，吹着清凉的微风，等待传说中的梅花鹿出现。

安集海大峡谷

提到安集海，莫过于安集海辣皮子，这里被誉为“中国辣椒之乡”，种植辣椒的历史可追溯至清末。

当年，左宗棠率领湘军，屯田驻扎于此，抵抗沙俄入侵，湘军把湖南人吃辣的习惯和辣椒的种植引入安集海。

除了辣皮子以外，安集海另一个让人啧啧称奇的当属是那七彩壮阔的大峡谷。

▲安集海大峡谷 摄影：陶江萍

天山山脉融化的雪水汇集成安集海河，流经通古特、天山峡谷，却丝毫没有减速的意思，就像脱僵的野马，一泻千里。在天山脚下形成了壮阔的峡谷地带。

▲安集海大峡谷 摄影：陶江萍

大自然的鬼斧神工，造就了这一道道错落有致的峡谷，历经千万年的冲刷后，形成的地质奇观，色彩瑰丽，沟壑密布，俨然一条飘在天山的绚丽彩带——安集海大峡谷。

▲安集海大峡谷 摄影：杨银学

天山脚下的沃土，孕育着沙湾这座城市。城市虽小，五脏俱全。

在沙湾，吃正宗的大盘鸡，大快朵颐，放肆吃喝；

或是驰骋在辽阔的草原，深吸空气，感受带有泥土芳香的自然；

亦或是站在峡谷边，放声大喊，宣泄压力，驱赶阴霾，留下轻松愉快；

人来人往，驻足，遇见沙湾。

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