参加广西农村婚宴，长桌宴一摆，不用随礼连吃3天，会不会太爽了

前段时间大学同学在广西贺州老家举行婚礼，刚好赶上国庆假期小编也去凑了凑“热闹”。同学是瑶族人，当地的婚宴习俗可是让北方长大的小编长见识了，长桌宴一摆连吃3天，竟然还不用随礼，大发！

婚礼当天一大早新郎家就准备宴席，12点左右就把瑶族新娘接回来了，1点左右一阵唢呐开场，宴席正式开始，各色极具广西特色的菜肴被端了上来。

第一道菜：广西特色猪血肠

这是一道过年过节广西人都会吃的一道美食，被誉为广西10大经典菜肴之一。在广西，猪血肠又名龙bong，有着龙腾活跃的喜庆寓意，因此非常受欢迎。

猪血肠的吃法有很多，可以沾着蘸料或干碟吃，也可以将血肠油炸，都非常不错。一盆黑红黑红的血肠端上桌，大家纷纷伸筷子，几秒钟就没了，小编有幸夹到一块尝了一口，嫩滑鲜美，配上干碟吃简直让人惊艳。

第二道菜：红烧肘子

广西人有点“重口味”，相比素菜他们的宴席上以荤菜居多，这道红烧肘子就是第一道“大菜”。听掌勺的师傅说，肘子洗净控干水分下锅炸至金黄，捞出后上锅蒸，蒸熟切成薄厚一致的片状，撒上葱末香菜点缀即可开吃。

夹上一筷子肉，肥而不腻、瘦而不柴、软嫩多汁就是对这道菜最好的形容词。

第三道菜：酸甜鱼块

中国人举办宴席，猪肉鱼肉是少不了的，普遍鱼的做法不是清蒸、红烧就是煎炸。而广西人对鱼的做法极具自己的理解，他们喜欢将鱼做成酸甜口的。

酸甜鱼块用的鱼是当地农民自家养殖的草鱼，鱼肉鲜美嫩滑。将鱼切块调味腌制，腌制好的鱼块下锅炸熟，然后淋上当地人喜欢吃的酸甜酱汁撒上绿叶菜点缀即可上桌，酸甜不腻，开胃又下饭。

第四道菜：白切鸭

在广西那几天我发现当地人特别喜欢吃鸭子，卤鸭、用鸭子煲汤、红烧鸭子，顿顿有鸭，怎么吃都吃不吃，咱也不知道为啥。

婚宴上的这道白切鸭肉质鲜嫩，咸淡适中，简单切块就上桌食用，沾上料汁别有一番风味，当然直接吃也不失口感。

当然除了美味的广西菜外主人家也准备了好喝的白酒。新郎家准备的是贵州当地的酱香酒品牌“遵仁台”，这对于这段时间刚好迷上酱酒的我来说，真是瞌睡了就有人递上枕头。

这瓶酒开封以后满桌子的人都闻到了满满的酱香，不由得说出“好香”的评价。喝上一杯满嘴的大曲酱香味让我这个新手也不免感叹“不愧是茅台镇出品的酱香酒，口感就是正”。

跟着网上教程咂咂嘴突然发现除了酱香外酒中竟然还能喝到高粱香和花果香。翻开配料表才发现这款遵仁台竟然是纯粮食酿造的酱酒，贵州当地的糯红高粱是主料，有机小麦和赤水河水作为辅料，难怪味道这么好，这趟广西之旅能喝到这么好喝的酱酒也真是值了！

宴席结婚后小编拿出准备好的红包，准备塞给同学并告别的时候，同学笑着说远道而来的客人不同随礼，办宴席也主要是为了热闹。并且悄咪咪地说他们这宴席要连开三天，如果现在走了就亏了。

一听这话当然不能走了，于是在广西的这三天小编可是过了一段醉仙梦死的生活，天天大鱼大肉好酒“伺候”，好不快活！不过作为北方孩子，小编有个疑惑，为啥当地人用塑料碗碟装菜啊？来个广西人解解惑。