泡面别只会用开水泡！这样一搭秒变奢华口感，好吃到碗吞掉

大家有没有发现，最近经常刷到各个城市的街头泡面摊！

小小的推车上，精心布置的灯光下，花花绿绿的泡面整整齐齐的挂着，五颜六色的配菜，在泡面锅里咕嘟嘟地冒着.......烟火气十足！

很多人会觉得泡面这东西不就是图方便吗，但当你真的从那档口走过，还是会忍不住停下脚步！不过普普通通的泡面，也能华丽变身！

今天分享的这道鲜奶油牛肉拌面，一般都不轻易出手——怕把你香倒！

粉包要放碗里而不是锅里，泡面煮到刚好散开就要捞起来，这样等它温度降到入口舒适的程度时，也就刚好烫熟，吃起来劲道！

你看，明明都是一样的料包、一样的面，多一些小心思，就是会更好吃！

而今天这碗豪华加料版的泡面，更是一碗泡面的“人生巅峰”~

洋葱、菠菜炒的滑嫩牛肉，赋予了它几分港式风味；而酱料中增加一抹奶白，一改传统风味，奶香丝丝入扣，西式风情一下子跃然而出~

奶味的醇香将牛肉衬托得更加香嫩爽滑；同时也中和了泡面酱料的辣，即使是怕辣星人也能很好接受！没有奶油也可以用牛奶代替，口感更清爽~

同样的方法，还可以把泡面换成意面，香到直接端进西餐厅！

牛肉泡面1包 牛里脊1块 鸡蛋1个 菠菜3株

洋葱1个 玉米淀粉 鲜奶油适量（可用牛奶代替）

【1】处理牛肉

1.牛肉切条后，加入半个鸡蛋、少量色拉油、香油、米酒、盐、味精、胡椒粉调味；

2.加入适量玉米淀粉、水，拌匀并摔打入味；

3.温油下锅过油，半熟捞出沥干备用。

▼

切牛肉时刀上沾一点清水，牛肉就不会粘在刀上了，切起来效率更高~

【2】准备配菜

1.菠菜洗净焯水，捞出切段；

2.洋葱切片炒香后，加入蚝油调味；

3下入菠菜、牛肉翻炒，加入少许生抽调味；

4.翻炒至牛肉八九分熟，出锅备用。

▼

蚝油不要直接往锅里倒，先倒在勺子上再加入锅中，可以避免水蒸气进入瓶子，让蚝油发霉变质。

【3】制作酱汁、煮泡面

1.开水下入面饼、蔬菜包煮散；

2.把粉包、酱料包入锅，加入少量清水化开；

3.加入鲜奶油、煨出香味，

4.将煮好的泡面加入酱汁中搅拌均匀入味，捞出。

【4】组装

泡面装盘，码上炒好的配菜，淋上酱汁。

奶香奶香的酱汁裹满面条，牛肉味也很浓郁，大块大块的牛肉，吃起来太满足了！