美国“偷走”我国15只鸭子，英国靠它狂赚100多亿，我国果断出手

19世纪美国从我国“偷走”了15只鸭子，英国将其改良后在我国大发横财，2017年我国果断出手，重新控制了这种鸭子。

鸦片战争前后，旅居中国的美国人詹姆士·帕尔默发现中国民众喜欢吃一种烤制的鸭子，烤熟的鸭子色泽略黄、柔软淡香，令詹姆士印象深刻。1873年詹姆士把准备好的15只鸭子悄悄地带上了邮轮，经过124天航行抵达了美国，但仅剩下9只鸭子活着，其中6只母鸭、3只公鸭。

詹姆士立即找了个场所养殖起来，并一发不可收拾，这些鸭子就是美系北京鸭的始祖。詹姆士带来的北京鸭很快吸引了一批农户养殖，其中一批鸭子在1874年跨过大西洋传入欧洲，成为了欧系北京鸭的“先祖”。

1960年左右，英国一个叫J·尼克森农场主带领团队试图开发出一个新鸭种，用来抢夺市场。J·尼克森调查发现，相当一部分英国人对用北京鸭做成的烤鸭“情有独钟”，但肥腻、满嘴流油的特点令吃货们感到不爽！J·尼克森团队认为，如果提高北京鸭的瘦肉率，肥腻问题自然迎刃而解，那肯定是一个巨大的市场！

为培育出新品种，J·尼克森在一个名叫“樱桃谷”组织了个几十人的专家队伍，成员既有高校养殖领域的学者、专家，也有经验丰富的养殖大咖，通过多年的选择繁育，J·尼克森团队很快培育出了区别于北京鸭的新品种，并迅速在十几个鸭品种中脱颖而出，占有率直线飙升，成为出口鸭里的“领头羊”。

为表彰农场对英国出口贸易做出的贡献，英国女王在1984年和1994年两次为农场颁发了“女王勋章”。诡异的是，英国将这个新亚种命名为“樱桃谷鸭”，但在其他国家仍然习惯地称它“北京鸭”。

“樱桃谷鸭”的一个重要转折点发生在1991年，当年英国首相撒切尔夫人访华促成一批合作项目，其中3个项目是关于“樱桃谷鸭”的，河南省信阳市的潢川县争取到了一个，并发展成了日后成为“中国鸭王”的华英农业。

巅峰时，华英农业年产鸭苗3亿只、屠宰樱桃谷鸭2.2亿只，并生产羽绒5万吨，坐实了樱桃谷鸭中的头号霸主。也就是这个时间，精明的销售人员将来自英国的鸭子译为了“樱桃谷鸭”，特意把它与北京鸭区分，殊不知它是北京鸭的后代！

樱桃谷鸭进入我国后快速抢占了大量本土鸭的市场份额，甚至导致某些鸭种直接退出市场，只有在偏远乡村存留几只，从下面的几个细节也能窥探一二。

麻鸭一直是南方盐水鸭、板鸭的主要原料，几百年未曾改变，樱桃谷鸭进入市场后很快顶替了它。更过分的是，就连大名鼎鼎的北京烤鸭也不例外，超过80%的商家把北京鸭改为了樱桃谷鸭，只有像大董、鸭王、全聚德等极少数高端场合依然坚持北京鸭。

资料显示，自2010年以来，我国樱桃谷鸭每年出栏量超过了20亿只，几乎垄断了我国瘦肉型肉鸭市场，其中在2018年我国出栏鸭总量为36.8亿只，而樱桃谷鸭竟达到惊人的29.5亿只，占比高达80%。即便到现在樱桃谷鸭仍占白羽肉鸭市场的半壁江山，这一现象也导致企业长时间无心、无力培育新品种。

那么樱桃谷鸭究竟有啥优势，竟被全世界养殖户青睐？这与樱桃谷鸭自身的特点密不可分。

樱桃谷鸭饲料转化率高，当28日龄时樱桃谷鸭体重能达到2公斤，消耗的食物最低为3.3公斤，料肉比为1.65：1，远超其他鸭种。等到6周出栏时，料肉比达到惊人的2:1，可理解为吃2斤饲料长1斤肉！

樱桃谷鸭因为饲料转化率高，促使它的养殖周期也短。从幼苗至白条鸭仅需4周，体重就能达到2-2.2公斤。6周时间则达到分割鸭标准，这时体重为2.9-3.2公斤。因为生长周期短，所以养殖户一年可养殖多批，最多可达8批。

那么英国就是靠养殖、售卖樱桃谷鸭赚钱吗？大错特错！英国牢牢控制源头的种鸭获取高额利润，樱桃谷鸭按照血统传递可分为曾祖代、祖代、父母代、商品代，代数越高、品种越纯正，价格越高，利润越丰厚！据报道，曾祖代樱桃谷鸭毛利率超过了60%！

问题是，英国为守住这个钱袋子，只售卖给我国养殖企业父母代，幼苗成年后孵化出商品代再进入我国消费者口中。所以我国养殖企业每年都要向英国采购鸭种，而且价格也由英国主导，而靠肉鸭养殖和加工所获得的毛利率最低时只有5%！英国靠樱桃谷鸭每年从我国狂收数亿元利润，累计利润更是突破100多亿！

2017年控制英国樱桃谷农场公司的财团放出消息有意出售公司，得到消息的首农股份联合中信农业与其历经多轮谈判，最终成功收购了英国樱桃谷农场100%的股权，意味着我国拥有了樱桃谷鸭完整的基因专利，对掌握全球鸭产业注入强心剂！

需要指出的是，这并非英国樱桃谷农场公司多么“仁慈”，而是我国自2012年起投入大量资金、人员对种苗进行培育，既有蔬菜领域，也有家禽、牲畜领域，并取得较大成绩。从英国樱桃谷农场的角度而言，趁着我国尚未培育出可替代樱桃谷鸭的品种，樱桃谷鸭种鸭基因、技术还值钱，不如好好赚一笔。

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