豆腐最下饭的做法，提前多做一步，出锅入味下饭又解馋，太香了

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天给大家分享一道豆腐好吃的做法。豆腐，一种由黄豆制作而成的豆制品，因为是由黄豆制作而成的，所以里面的蛋白质含量是非常的丰富，关于豆腐的吃法也是各不相同，接下来我们就用豆腐给大家分享一道不一样的美食，一起来看看吧！

【豆腐】

准备食材：豆腐，大蒜，生姜，小葱，青红椒，食盐，生抽，耗油，胡椒粉，食用油

具体做法步骤如下：

1.拿出来一大块新鲜的豆腐，把豆腐用刀切成两个小块，然后把豆腐放入锅中，加入清水进去煮10分钟左右的时间。接着拿出来一大把大蒜，把大蒜全部去皮，去皮之后用刀将其全部拍碎，然后切成蒜末，切好之后放入盘子里面待用即可。

2.拿出来一块生姜，把生姜清洗干净之后先切成生姜片，然后切丝，最后切成姜末。再准备一点小葱，切成葱花，切好之后把葱花和姜末一起放入盘子里面待用。准备一把青椒，把青椒切成大小相等的圈圈，红椒也是同样的切法。

3.青红椒小圈全部切好之后将其一起放入盘子里面待用。接着拿出适量准备好的肉末，一起放入盘子里面待用。这个时候我们锅里面煮的豆腐也已经煮好了，取出来放在案板上面。经过水煮的豆腐里面会有很多的小孔，这样我们在制作的过程中豆腐就会很好的吸收汤汁，更加入味一些，吃起来更加鲜嫩。

4.把煮好的豆腐切成一块块大小均匀的豆腐片，全部切好之后把豆腐放入盘子里面即可。锅中倒入食用油，油热之后把切好的肉末放入锅里面去炒一下。将其炒出香味出来，接着再将切好的葱姜末一起放入锅中去继续翻炒。

5.炒匀之后把切好的青红辣椒圈倒入锅里面去继续翻炒，翻炒均匀，炒出香味出来。接着在锅里面倒入适量的清水进去，用铲子将其翻炒几下，让其均匀。接着在锅中加入一勺食盐，适量的生抽和耗油，胡椒粉进去简单调个味。

6.把调料放进去之后继续用铲子不停的翻搅，将其搅均匀。把锅中的汤汁烧开之后加入刚才切好了的豆腐片进去，继续用铲子不停的翻炒，将其翻炒均匀。让锅中的豆腐可以充分吸收到锅里面的汤汁的美味，翻搅均匀之后将其焖煮5分钟的时间。

7.5分钟的时间到了之后在锅中均匀的撒点葱花进去增添点香味。这个时候就可以关火出锅了，将其舀出来装入事先准备好的盘子里面，一道鲜香无比的豆腐就做好了，色香味俱全，看起来是不是非常的有食欲了，豆腐快来试试这样做，口口爆汁，美味飘香，有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！

【爱心小贴士】

1.豆腐一定要事先加入清水进去煮10分钟的时间，这样既可以去除豆腐的的豆腥味，也可以让豆腐在后面的制作过程中更加入味一些；

2.豆腐出锅片记得撒点葱花进去，这样出来味道更加好吃。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！