秋季养生正当时，三粥、三茶、三汤要学会，滋补养阴解秋燥

随着秋季的到来，自然界的阳气已由疏泄趋向收敛，天气也比较干燥，对人的新陈代谢会产生很大影响，如果不及时调整很容易患病。秋季是滋补养阴、储存能量的好时机，能为“秋冬养阴”打好基础。

《素问·藏气法时论》有言"肺主秋……肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。酸味收敛补肺,辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散。所以，饮食上尽可能少食葱、姜等辛味之品，适当多吃一些酸味果蔬。

一、秋季膳食要以滋阴润燥为基本原则

秋天雨水较少，天气干爽，人体容易虚火上延出现"秋燥"，中医认为，燥易伤肺，秋气与人体的肺脏相通，肺气太强，容易导致身体的津液不足，出现诸如津亏液少的"干燥症"，比如皮肤干燥，多有咳嗽。此时，应少吃辛、辣食物，如葱、姜、辣椒、胡椒，防止辛温助热，加重肺燥症状。

防秋燥，重在饮食调理，适当地选食一些能够润肺清燥、养阴生津的食物，比如梨、百合、银耳、山药、鱼类等。

二、立秋之后应尽量少吃寒凉食物或生食大量瓜果

夏令大量食瓜果虽然不至于造成脾胃疫患，却已使肠胃抗病力有所下降，入秋后再大量食瓜果，势必更助湿邪损伤脾阳，脾阳不振不能运化水湿，腹泻、下痢、便溏等急慢性胃肠道疾病就随之发生。

因此，入秋之后应少食瓜果，脾胃虚寒者尤应禁忌。

三、秋季养生粥

胡桃

取胡桃仁捣碎同粳米同煮，有补肾、益肺、润肠的功用。

做法：核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸，转用文火熬煮至熟即成。

常食核桃粥，不仅能补肾气，还有延年抗衰老作用。

栗子粥

栗子肉与粳米共煮，有补肾强筋、健脾养胃之功用。

因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。

栗子粥

做法：鲜百合、杏仁与粳米同煮。

加白糖适量温服，能润肺止咳，清心安神，用于病后虚热，干咳劳咳。

四、秋季养生汤

太子参百合汤

益气生津、润肺止咳、清心安神。适宜于气虚肺燥引起的咳喘气短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。

白银汤

白萝卜、银耳、鸭汤适量。将萝卜切丝，银耳分成半，放入清淡的鸭汤中小火清炖，注意时间不要过长。

鸭汤滋阴，具有清热去火、润肠通便的作用。能有效缓解"秋燥"等秋后不适，是较好的清补佳品。

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胡萝卜玉米汤

材料：青木瓜半斤，胡萝卜一根，甜玉米一根，带皮猪肉半斤，鸡爪3对，清水一千五百毫升。猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开，撇去浮沫，然后加进木瓜，胡萝卜和玉米小火熬上一个半小时即可。

秋季养生汤之木瓜胡萝卜玉米汤味道清甜，非常滋润，在干燥的秋天养生喝可防秋燥。

五、秋季养生茶

明目杞菊茶

用菊花，枸杞子，桑葚，桂圆等组方为杞菊茶，加水煎煮30分钟，待温凉后代茶饮用。

具有补肝、益肾、明目的作用，对用眼过度眼睛酸涩，疲劳，这款秋季养生茶都有很好辅助治疗作用。

养胃生津茶

青果5个，金石烘、甘菊、竹茄各6克，麦冬、桑叶各9克，鲜藕10片，黄梨2个，革养5个，鲜芦根2枝。煎水代茶饮。

生津止渴，养阴润燥。适用热病伤阴，或老人阴虚津枯，口渴，咽干，唇燥等。

桔红茶

桔红3-6克、绿茶5克。用开水冲泡闷20分钟后晾至温凉服用。

每日1剂随时饮用，此茶宣中理气，润肺化痰止咳，对咳嗽痰多、粘而难以咯出者疗效较好。