国庆宴客喝酒不知吃什么？5道小凉菜不用愁，下酒下饭两不误

国庆宴客喝酒不知吃什么？5道小凉菜不用愁，下酒下饭两不误！

中秋已过，马上就要迎来一个举国欢庆的节日——国庆节，为了生活忙碌了好久的人们，终于可以歇息下来了，“人间烟火气，最抚凡人心”，成年人的世界没有容易二字。

在假期间，大家肯定会约上三五好友，吐槽生活的一地鸡毛，不过最好还是在家里相聚，只有在家里才能更尽兴地放开自己，不会被拘束，才能感受到假期的快乐。

大家欢聚一堂一定是要喝点酒的，只有喝得尽心了才能把心里的烦恼发泄出来，但好酒还得配好菜，自己肯定还得做几道下酒菜，要不然干喝就算是好朋友也会不爽的。

接下来就给大家分享几道比较简单好做大家还都爱的下酒菜，随便来一道，都能喝上好酒，和朋友们彻夜长谈。

油炸花生米

这道菜可是酒桌必备，是一道很简单的下酒菜，还有一个小技巧，就是能很好地观察你的朋友有没有喝多，要说喝多了去夹花生米肯定都夹不准，明显就是醉了。

卤水煮毛豆

俗话说得好，毛豆配酒，越喝越有。

这道菜的做法比起油炸花生米来说，略显复杂，因为这道菜是需要在锅里煮的，然后捞出来放凉，提前准备好卤水的大料，放在锅里翻炒，再把毛豆放在锅里面一煮，美味的卤水煮毛豆就成功了。

凉拌黄瓜

这道菜其实还是蛮简单的，就是准备几根黄瓜，切成长条形状的，先放盐给黄瓜出水，这一步骤也能让盐味很好地渗透进去，最后把水一挤，调制一个好的酱汁，就得到了一盘翠绿、清脆的拌黄瓜，入口清香，咀嚼间汁水溢满口腔，是清甜和脆爽的和谐。

炸小黄鱼

提起这道菜，想必大家已经很长时间没吃过了吧，以前小河里面这种鱼还蛮多的，现在倒不常见了，吃起来嘎嘎香。

做起来还挺费劲，首先得把这条鱼腌制入味，记得一定要放淀粉和面粉，这样才能炸出又香又脆的小黄鱼，但最主要的还是前期的调味，因为后期就是炸，所有的味道几乎只靠腌。

凉拌牛肉

这道菜可能就是酒桌上比较硬的下酒菜了，准备食材的时候一定要准备牛的里脊肉，切成肉片，放入调料腌制，毕竟是凉拌，所以前期需要多腌腌。

腌好后把牛肉煮一煮，然后放入调好的料汁中，均匀地洒在牛肉上，放入香菜调香，一道鲜嫩滑口的凉拌牛肉就做好了。

当然酒桌上下酒菜已经如此讲究，那选酒更不能马虎，必定是要选择一款好的粮食酒，贵州就有一款酒非常不错，叫做“三君台珍藏酒”，一看名字就知道这款酒不俗。

茅台镇是著名的酱酒之乡，自然在酿造酱香酒这一方面很是熟悉，有了之前前辈留下的经验，才能有后辈的茁壮成长，这款酒也是一直沿袭酿造酱酒的老传统，采用12987的大曲坤沙工艺，用的也是当地盛产的红缨子糯高粱。

这款酒入喉非常顺滑，满口爆香，晃动酒杯可以闻见扑鼻的酒香，小酌一口，舌尖上跳跃的芳香平衡，无论从味觉还是嗅觉都给饮者一种超凡脱俗的享受。

最重要的是这款酒还有一个让老百姓都能接受的价格，在百元左右还能有如此品质的好酱酒，真是得来不易，怪不得众多老酒友把这款酒当做自己的口粮酒。

学会做这几道下酒菜，再选择一款好酒，才能让你在这次国庆假期变成大家刮目相看的人。今天的分享就到这里了，大家还有什么推荐的下酒菜可以分享在评论区！