夏天，遇见这花别错过，全身是宝！用来做汤特鲜美，很多人不懂吃

您好，我是小朋！每天为你分享美食菜谱，做菜窍门！

在这个炎热长长夏季，人们很容易疲劳乏力，睡眠不足，胃口也差，会影响工作和生活。所以，夏天注意养生是很有必要的。

中医认为“汗为心之液”，夏天汗液大量排泄，不仅会损伤心气，还会导致心阴虚。这样更容易受到暑热邪气的侵犯，夏季也要注重养心。

夏季养心，宜健脾解暑化湿，要多吃一些清热解暑的食材。既能清解夏季高温天气带来的暑热，又能清理身体产生的内热。

例如，吃一些菊花，薄荷，金银花，连翘，等，以利心火，散暑热。

话说北有槐花，南有夜兰花，喜欢吃花的朋友，一定不要错过这道夜兰花！

说到夜兰花，可能你还比较陌生。但是现在一些超市和菜市场里，夜兰花已经是赫赫然的一种美食了。在很多餐厅饭店里，夜兰花也是菜单上颇受青睐的一类。

夜兰花，又被叫做夜来香，夜香花，夜丁香，千里香，百里香等。原产于我国华南地区，属多年生藤本植物，每年56月份开始开花。

其嫩茎为浅绿色，老茎为灰褐色，嫩茎折伤时会流出少许乳汁，分枝能力强，缠绕生长但无卷须。

它的叶子是对生的，长卵圆至宽卵形。喜欢阳光充足，通风良好，土地疏松肥沃的环境，耐旱不耐涝，耐瘠不耐寒。

花开时呈淡黄色或橙黄色且带有淡香，在夜间释会放出的浓郁的花香。

在南方地区，特别是广东一带，夜兰花常被种作屋前院后的观赏植物。

作为一种爬藤植物，夜兰花既可爬墙搭架遮阴纳凉，又可赏花闻香，还可以采摘吃花。

真是可观可赏又可吃，全身都是宝。而且营养丰富，非常受人们的喜爱。

还是回到吃花的正题，夜兰花的做法很多，炒，煎，炸，做汤都是可以的。

尤其是用来做汤，味道清爽甘甜鲜美，炎热的夏季喝上一碗，简直身心舒畅，不懂吃太可惜。

下面，我就教你做一道夜兰花瘦肉蛋花汤！

【夜兰花瘦肉蛋花汤】

食材:夜兰花，瘦肉，鸡蛋，食盐，鸡精，胡椒粉，香油

制作过程:

第一步，把夜兰花摘洗干净，瘦肉切成片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

第二步，锅内加入适量清水，食盐，把肉片放入，开锅后煮3分钟。

小窍门:肉片一定要选用精瘦肉，这样汤不会油腻。

第三步，把夜兰花放入锅中，加入鸡精，胡椒粉调味，煮2分钟。

然后倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，做成蛋花。

小窍门:倒蛋液的时候，火力要大一些，这样鸡蛋才不会结成团。

第四步，开锅后加入少许香油，搅拌一下即可出锅。