赏味城市 - 了解傩城，那就从非遗项目三幺台说起吧

想要了解一种城市

通常我们都是从味觉开始

比如，重庆的火锅，西安的肉夹馍，广东的白切鸡

而来到傩城，就一定要品尝一下傩城的三幺台了！

三幺台，是中国傩城当地的仡佬族人民每逢盛典时就会摆出的三台席，

用来招待亲人和远道而来的客人

如今，三幺台已经被列入“国家非物质文化遗产”

在道真傩城，三幺台也成为了游客们喜欢的民俗文化之一

在一饱口福时，鉴证仡佬族文化的传承

三幺台顾名思义，是分为三台宴席

第一台是茶席，用来欢迎宾客，也有接风洗尘的作用

这个茶和我们平时喝的茶有所不同

采用了当地特色的老鹰茶、苦丁茶和绿茶等作为主料

随后放入腊猪油煎炒，待茶叶变黄后加入水

直到把茶叶煨成深褐色的粥

用这样的“打开方式”品味茶叶，别有一番风味

第二台，是酒席

可以理解为仡佬族的迎客酒

漂亮的仡佬族姑娘们会端着酒敬远道而来的客人

大家要注意的是，姑娘们来敬酒时

可千万不要碰到人家的手

不然，可是要留在仡佬族当女婿的

米酒的清甜不醉人，确也让人沉醉在仡佬族的热情中

第三台，就是饭席了

西南地区的饮食习惯其实还算比较相近

所以饭菜的口味还是很合我们的胃口

当地比较特色的豆腐、农家菜味道也很好

用的都是当地仡佬族人亲自中出的食材

新鲜的味道，让人不禁大快朵颐

用脚步丈量一个城市的广阔

用舌尖品味一座城市的风味

9月，傩城吃新祭竹暨丰收节即将开始

除了丰盛的美食，还有精彩的仡佬族文化表演

各位“吃货”小伙伴千万不要错过了哦