辽宁“五大怪菜”，本地人的心头爱，外地人下不去嘴

“玄菟月初明，澄辉照辽碣。”

辽宁位于东北地区，是东北三省中的一员，它的农业和工业都比较发达，为祖国的振兴付出了很多的努力，而且除了奉献大之外，它还临近渤海，风景也是十分秀丽，每到夏天都会有很多人来到这里旅游，欣赏美景，品尝美食。

辽宁的美食十分著名，例如锅包肉，溜肉段，铁锅炖，小鸡炖蘑菇等等都是在辽宁乃至全国都有名的美味佳肴。

不过这些都是挺正常的菜，辽宁人喜欢吃，外地人也爱吃。但另外的一些菜就不一样了，辽宁人爱吃，外地人却受不了。而这些菜就是辽宁本地的“5大怪菜”。

说到这朋友们是不是就好奇了？到底是啥样的菜，才让外地人这么受不了呢？

接下来，我就给大家说说这5道怪菜都是什么，朋友们看完了再作评论吧。

1.干煸蚕蛹

干煸蚕蛹是辽宁怪菜之一，营养价值丰富，主要以活蚕蛹和干辣椒为主，制作简单，是当地人最喜欢吃的一道菜。

干煸蚕蛹前提是需要把蚕蛹洗净，需要切开后炸，口感会更佳，喜欢吃辣的可以多放点辣椒，提味增鲜，可能很多人不喜欢吃蚕蛹，但是真正尝过之后也会觉得这是一道美食，它的色香味俱全，材料的成本也比较低，每家每户都可以作为一道家常菜。

2.毛蛋

毛蛋又叫毛鸡蛋，鸡仔蛋，是未成熟的小鸡仔，可以煮着吃，也可以炸着吃，放上点椒盐即可，制作简单方便。

毛蛋味道鲜美，虽然外观不起眼，但是在辽宁还是有很多人喜欢吃的，营养价值也是极高的，路边也是有卖的，但是不能多吃，烤着吃，炸着吃，都可以根据自己的口味去调和，毛蛋的美味绝对不能道听途说，自己亲身尝试才可以了解到毛蛋自身的美味，很多外来的游客也都会品尝。

3.老醋蛰头

老醋蛰头是一道凉菜，主要以海蜇头为主，老醋也是必不可少的，用料讲究，更是一道下酒菜。

老醋蛰头外观华丽，酸中带着一点微甜，清凉爽口，海蜇头是需要泡很长的一段时间才可以制作，喜欢吃辣的也可以放一点小米辣，出锅之后一口咬下去，脆脆的，很实在，更是会让人回味无穷，特别适合上班族，制作流程简单，几分钟就可以搞定，同时也是宴会上必不可少的”怪菜“。

4.白肉血肠

白肉血肠是满族的传统菜系，在当地又叫杀猪菜，已经有很久的历史了，是东北的特色，又是城乡居民杀年猪之后，宴请亲朋好友的一道主要菜品。

白肉血肠以五花肉，血肠和酸菜为主，一到冬天，白肉血肠是家家户户饭桌上必不可少的一道菜，暖身暖胃更暖心，制作较为繁杂，选料考究，但是吃起来肥而不腻，营养丰富，甚至少放点盐，都可以把菜当饭吃，吃上一口就停不下来了，很多外国游客都要自己尝试制作这道美食，可见已经传播到了世界各地。

5.鲶鱼炖茄子

鲶鱼炖茄子是东北的特色名菜，也是辽宁地区的特色菜品，主要原材料是鲶鱼和茄子，味道十分鲜美。

鲶鱼炖茄子中的鲶鱼肥而不腻，茄子香鲜味美，更是一道下酒菜，制作简单，但是用料也讲究，荤素搭配，非常的可口美味。

它与东北的八大炖相同，都是东北炖菜的一大特色，就是这样一道下饭菜，成了家家户户桌子上热气腾腾的菜，尤其是在宴会上，象征着吉祥幸福之意。

这就是辽宁的五种”怪菜“，你吃过其中几种呢？欢迎大家在评论区里留言，也希望看到这的朋友们留个赞再走。