全世界为什么只有中国人喝热水？难道，这也和古人有关？

对于大多数人来说，喝热水很正常。

热水养胃，冷水伤胃。吃也是，东西趁热吃是健康的，凉了就不好了。如遇头痛、脑热、胃不舒服等情况，一句“多喝热水”就能瞬间化解。

人们一度认为“多喝热水”占据了世界“饮料”的首位，但我长大之后才知道，除了中国，几乎所有国家的人都喝冷（冰）水。

据说，如果在国外餐厅向服务员要一杯热水，服务员可能会不知所措。

那么为什么会有这样的差异呢？

有人说这是我们祖先留下的传统，因为他们早就知道细菌的存在。

事之上，古人并不知道细菌的存在，几千年用以都是喝凉水的，尤其是古代的底层人，吃的喝的都是凉水。

喝热水其实是人们几十年用以养成的习惯。

老热水，不是你想喝的。

据史料记载，战国时期，有人烧水喝，当然，当时并没有想到有什么杀菌消毒，人们所做的无非是因为冬天的凉水太冷，不能喝。

但到了末期，许多朝代的人开始改喝凉水。唐朝的时候，一个在山东的日本和尚看到人家不做饭，一年四季只吃凉菜，更不用说热水了。

除了冷之外，没有食物供应。

这是为什么呢？

答案其实很简单，除了个人喜好，还有一个重要因素是有限的条件。

在大家的印象之中，古代都是绿树成荫，喝热水能有多大的事。只要砍些柴火，弄些水到河里烧就行了。

但事实并非如此。

在古代，人们确实可以收集资源供自己使用。但是，自从土地国有化以后，古代朝廷对森林资源和薪柴都有严格的控制。

当时讲究的是全世界都不是王土，随便砍树被抓却要被杀。

例如，西周时期（公元前1150年），周文王颁布了《斩冲令》，规定：

“不要破坏房屋，填井，砍伐树木，移动动物。比命令还坏的人是无法原谅的。“ 。

这是世界之上第一部生态环境保护法。

宋代对乱砍滥伐现象也有明确规定：

砍桑枣的人为工钱之罪：剥桑树三多功，首领之死，自流三千里。三年不工作者被判处死刑。

柴火稀缺，热水从何而来？

可能有人会说，没有木头，没有木炭和煤。

中国在两千多年后的西汉时期，就已经知道如何用煤作燃料，但当时煤炭开采困难，还没有形成产业。到了宋代，已经开始大量使用汴梁的人都用煤取暖做饭代替柴火。

别想穷人家就好。

古往今来，煤炭生意都是皇家垄断经营，仅此一家，价格可想而知，就一句话：

贵的。

还是以宋朝为例，当时真宗宋：民间缺乏木炭，其价格非常昂贵，每种规模都能达到两百。那时候，一公斤木炭可以换十三公斤小麦。

砍不起木头，买不起煤，普通老百姓只能喝凉水。

《红楼梦》有一个细节，通过茶来描绘贫富差距。晴雯死后，宝玉偷偷去看她。晴雯醒来喝茶，宝玉看着一壶没一点凉水的茶不知所措，晴雯只好催促他，“给我吧，这是茶。”

由此可见，在清朝，仍有许多普通人根本不能喝热水，只有老人和病人才能煮热水。平日喝茶是一种身份的象征。

大家都是从什么时候开始喝热水的？

喝热水的好处，其实古人早就知道了，只是条件有限，所以一直没有普及。

1883年，清朝在调查中西饮食差异时，他写道：

土环饮凉水，防止坏腹，太息武饮冷水，思除热。

因此，喝凉水会拉肚子早是一个通俗的常识，但不喝凉茶的人只有有钱人，底层的人还是要喝凉开水。

到了民国时期，西方的细菌学说传入中国，“喝热水”在中国第一次有了科学依据。专家开始提倡人们把水通过高温加热，再饮用。

但受限于燃油，推广效果微乎其微。

1930年，除了经济发达的上海、芜湖等西南沿岸城市开始出现“熟水店”之外，绝大多数人，还在喝生水的凉水。

普通农民的燃料是树根、麦秸和干草。由于缺乏燃料，村民们喝不起开水，而是喝生水，即使在最寒冷的冬天，也喝井水或河水之中稍有沉淀的水。

人们是从什么时候开始喝热水的？

49年之后，国家全面推广宣传“多喝热水”，反复号召群众要反复教育他们喝白开水和消毒水，不要喝生水。

这也是预防腹泻、预防传染病的饮水能够深入中国人的重要原因。

后来，热水瓶的普及大大降低了热水对燃料的依赖。大约九十年代末期，人们不再担心燃料，人们真正过上了免费喝热水的日子。而暖壶也成了结婚必备的传家宝。

总之，长期的历史、文化、卫生等因素使得热水在中国人中的地位不可能拿得出手。

今天，保温杯已经成为年轻人的保健用品。我们不仅可以随时随地喝上热水，还可以随意添加具有口味偏好和保健功能的辅助“调味品”，也形成了我国独特的“名片”。

值得一提的是，欧美国家虽不喝热水，但他们特别注意水的进化与清洁，所以可以随意喝冷水。当然，这也是经历了因饮水不洁，导致一次又一次瘟疫、黑水病袭击的疼痛历史，才换来今天的优质饮用水。

所以，我们在尊重他国文化的同时，也要保持大国自信。

天气渐凉，小编祝大家多多喝热水，吃嘛嘛香，身体倍儿棒！