中秋节，别管多忙，建议大家“吃3样，忌2样”，寓意阖家幸福安康。哈喽，大家好我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

明天就是一年1度的中秋节了，每年的中秋节都和父母团聚在一起，中秋家宴必不可少的就是传统美食啦。就像过年吃饺子，端午吃粽子一样。那么你知道中秋家宴应该准备哪些食材吗？

相信大多数朋友第一时间想到的就是月饼吧，但是大多数的月饼都是甜口味的，只能当作零食不能当饭吃。那么中秋节家宴，别管多忙应该准备哪三样菜呢？话不多说，接下来就和大家之间分享干货啦。

第一样:鲈鱼——年年有余

推荐菜谱:清蒸鲈鱼

准备食材:鲈鱼、葱姜、蒸鱼豉油、食用油

1.首先准备新鲜的鲈鱼一条去掉鱼鳞和内脏。，然后在表面改上一字花刀。放在清水中冲洗干净放入碗中备用。

2.大葱一根切成葱花，老姜一块切成薄片。蒸锅内加入适量的清水盖上盖子大火烧开。水烧开后把准备好的鲈鱼直接放入干净的盘子当中。然后在上面撒上少许的葱姜。开水上锅蒸八分钟就可以啦。

3.鲈鱼的蒸制时间不需要太长，蒸好之后往上面撒上一圈蒸鱼豉油。然后再放上少许的葱丝，在上面淋上一勺热油就可以出锅食用了。

第二样:鸡肉——大吉大吉

推荐菜谱:板栗炖鸡

准备食材:鸡肉、板栗、葱姜、生抽、老抽、精盐、食用油。

1.首先准备新鲜的三黄鸡一只给它剁成小块，然后放在面粉水中，用手给它揉搓五分钟。放在清水中给它冲洗干净放入碗中备用。

2.新鲜的板栗500克，从中间切一个是十字花刀，然后放在清水中清洗干净。大葱一根切葱花。老姜一块切成薄片。

3.炒锅内放入适量的清水，然后把准备好的鸡肉加进来。放入葱姜去腥。不用盖盖子大火烧开。水烧开后撇去浮沫。转中火继续煮沸两分钟。然后放在清水中洗净就可以啦。

4.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的鸡肉放进去炒香。然后放入葱姜、干辣椒段黄豆酱炒香。加入一瓶纯粮食，啤酒。放入生抽、老抽.八角、桂皮香叶去腥，盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火慢炖35分钟。

5.然后再把准备好的板栗加进去，继续慢炖10分钟，撒上一小把葱花就可以出锅食用了。

第三样:白灼生菜——百财聚来

准备食材:生菜、白灼汁、食用油

1.首先准备新鲜的生菜一颗放在清水中，洗净。炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后往里面放入3克碱面，一勺食用油，把准备好的生菜放入锅内汆烫20秒后立即捞出。

2.炒锅烧热放入食用油，油热后直接浇在生菜上面。然后浇入一圈白灼汁就可以出锅食用了。

中秋家宴，忌吃2样菜

忌吃油腻食材

中秋家宴，饭桌上一定要给家人少准备油腻的食材。本身就是家宴菜了，油腻的东西吃多了难免会影响身体代谢。吃多了会长胖，而且还容易浪费，不容易消化哦。

忌吃狗肉

在我们北方，甭管是过年还是过节只要一家人聚在一起鸡吃的一道食物就是狗肉啦。团圆的日子吃狗肉寓意不好，有拆散、拜别的意思。所以大家在准备中秋家宴的时候可别做错啦。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享了，你还知道中秋家宴可以准备哪些食材吗？欢迎评论区分享给我们。咱们下期见。