众所周知，蔬菜富含我们人体所需的维生素、矿物质以及膳食纤维等，是大家餐桌上不可缺乏的食物。懂得养生的人，日常饮食必是十分注重蔬菜种类的合理搭配。

然而我们最犯愁的是，家有不爱吃蔬菜的孩子。任你怎么晓之以理、动之以情，他不吃就是一口都不吃，为此不少家长都操碎了心！

莞妈家就有个不爱吃蔬菜的大宝，别看他身体很“壮实”，可实际上底子一点儿都不好。他是天生的对蔬菜不敏感，如果强行让他吃，只会反胃甚至呕吐。

因着这一点，我们也没好强迫他，所以他的肠胃一直不佳，经常便秘，还去医院查过微量元素，结果显示缺乏维生素A和维生素C。没错，这正是平时蔬菜吃得少导致的后果。

孩子不吃蔬菜是因为太挑食？更深层的原因你可曾了解过

• 出于本能的反应

耶鲁大学曾有学者做过有关的实验。实验组让47名8-18个月大的宝宝，按自己的意愿去选择他们想要触摸的物品。结果，绝大部分的孩子不会选择植物或与植物的关的物品。

研究人员认为，孩子们的选择是一种生物本能，为了避免误食或接触到有毒有害的植物。因此孩子天生不喜植物，是一种天生的自我保护能力，但带来的副作用就是可能会拒绝吃蔬菜。

• 不喜欢蔬菜的味道或口感

我们都知道，肉是香的，水果是甜的，相比之下蔬菜的味道并不那么好，甚至还可能有一些特殊的“怪味儿”。比如芹菜、洋葱、苦瓜等，实在无法引起孩子的兴趣和食欲。

另外蔬菜中含有较多的粗纤维，而孩子的咀嚼能力太弱，不容易把菜嚼碎，难以下咽，这大概也就是为什么有的孩子吃蔬菜会觉得恶心的原因。

• 伴随有不好的记忆

我们都希望孩子多吃蔬菜，对身体健康有益处，所以平时会想方设法让孩子多吃。若孩子不吃或吃得少，家长不免着急上火，还会因为孩子挑食的习惯而责怪他。

久而久之，孩子更不愿意吃蔬菜了，甚至对于父母要求吃蔬菜的行为感到恐惧、厌恶或抗拒。

• 受过不良信息的误引导

就比如我家二宝很喜欢看《小猪佩奇》，里面的乔治就不喜欢吃蔬菜。原本孩子并没有那么排斥蔬菜，但自从见识了小猪乔治对蔬菜的态度后，就感觉吃蔬菜是一件特别不好玩的事情，也不愿多吃。为此我还花了好大功夫给他做思想工作。

如何引导孩子多吃蔬菜，这7个“套路”很管用

摄入充足的蔬菜是孩子身体健康的重要保证，一旦缺少就可能出现营养不良的情况。家有不爱吃蔬菜的娃，家长要积极应对。但孩子必不愿听你说大道理，因此我们需要使用一些“套路”，让孩子心甘情愿地把蔬菜吃进去。

• 把不喜欢的蔬菜“藏”起来

我们可以做一些混合蔬菜的食物，比如蔬菜丸子、蔬菜饺子、蔬菜饼等。另外有些孩子只是对块状的蔬菜排斥，那么我们可以做成蔬菜汁、蔬菜泥和蔬菜丁等。

我家大宝就是典型的例子，平时块状蔬菜他吃了就反胃，但做成其它容易咀嚼和消化的形状，他基本都能接受。

• 鼓励胜于训斥

对于孩子不吃蔬菜这件事，家长要控制好心态和情绪，要知道责备和训斥孩子，只会适得其反。家长不妨先教孩子认识各种蔬菜，告诉他吃每一种蔬菜有什么好处。

引导他关注自己的健康和发育情况，并鼓励他克服心里的排斥和抵触情绪，最终打心底里接纳蔬菜。

• 给孩子找个榜样示范

孩子都天生爱模仿，同龄人榜样在孩子的世界里作用是不可估量的。我们可以给孩子找个爱吃蔬菜的“典范”，比如家里的哥哥姐姐，或邻居、亲朋好友家的孩子等。

不吝于夸赞对方，并鼓励自家孩子，让他觉得吃蔬菜是一件了不起的事。这样能有效激发孩子吃蔬菜的欲望，因为自己也希望得到关注和表扬。

• 合理地利用资源引导孩子

短视频的时代，我们经常能刷到一些亲子美食的内容，一些小主人公们每每大口大口地吃蔬菜，孩子看着都很有食欲。

很多儿童教育类的电视节目里都有引导孩子吃蔬菜的内容，我们可以现搬现学。此外还可以通过讲故事、读绘本等方式，让孩子有更清晰地理解和认知，从此爱上吃蔬菜。

• 带孩子体验买菜做饭的快乐

有时间的话，家长带着孩子去超市买菜，教他认识各种各样的蔬菜，然后挑着买几样回去。到家后，让孩子帮忙择菜、洗菜。如果孩子年龄稍大一些还可以让他试着切菜、炒菜。

最后做好的蔬菜成品端上饭桌，孩子看着自己的劳动成果，会非常有成就感，吃着也香！

• 把吃饭变成一种享受

孩子的视觉感官灵敏，在他们的眼里，很多美好的东西都“浮于表面”。比如我们把孩子不爱吃的蔬菜做得色香味俱全一些，再准备一套孩子喜欢的餐具，然后把做好的饭菜摆成好看的造型，哪个孩子能抵挡得住诱惑呢？当吃饭成为一种享受，你想让他不吃都不行。

• 变身戏精吸引孩子

有句话说得好：带娃如演戏，带得给不给力，全靠演技。当你方法用尽没能让孩子“就范”，还有个必杀技——通过演技让孩子“折服”。

正面渲染和激将法都不错，能有效调动孩子的兴趣。比如妈妈做好饭菜端上来，爸爸故意大声夸赞：“青菜闻着好香啊，让我尝一尝！唔，怎么这么好吃呢，我从来没吃过这么好吃的青菜。”配以夸张的语气和表情，孩子很快便会“入戏”哦！

莞妈育儿寄语

蔬菜于孩子来说是不可或缺的营养来源，了解孩子不爱吃的深层次原因，再使用7种“套路”，相信总能让你家孩子接纳蔬菜。

当然，如果孩子实在不愿意吃某种蔬菜，也不必勉强，用其它营养配比接近的种类代替即可。总体来说，孩子的营养均衡我们便可放心无忧啦。