寻味老街：南门小街的声色美味

味道，对于一个人的记忆往往是刻骨铭心的，而南门小街上的美食是一代又一代的淮安人心中挥之不去的独特韵味。从明清时期的粮食集销地，到新四军在解放淮阴城战斗中的驻地，再到如今的特色小吃一条街，这里承载着满满的历史厚重感。

南门小街很老，狭窄的街道和衰败的建筑中透出浓浓的历史风霜；南门小街却又充满活力，热闹的氛围和鲜活的生活印记让它像一个年轻人一样蓬勃向上。

夜幕降临，清江浦老城深巷中的烟火气从不迟到。大快朵颐地去吃每一份特色美食，让味蕾放纵。皮薄馅多嚼劲足的谷记牛肉包，香气氤氲、软糯香甜的红糖糍粑，鲜香诱人的手撕烤鸭，营养美味的灌蛋饼……这些味道让阑珊的夜更加热闹。

一方水土养一方人。老街上留存的旧店铺、老字号仿佛告诉我们，正是悠悠运河水，滋养了一代又一代的淮安人，锤炼了这儿人们不畏艰辛、勇于坚守的高尚品格。虽然在现代化浪潮的冲击下，清江浦区现已启动南门小街西侧路段房屋的前期征收工作，不久后这条富有历史厚重感和烟火气的老街将退出历史舞台，但只要品格在，南门小街和它的内核就不会消逝。

融媒体记者：李淑玲 吴骊珠