一年一度的中秋节，八月十五即将来临，在这个节日里面也有很多习俗，除了燃灯，赏月，追月，观潮，猜谜，吃月饼以外，在这一天亲朋好友也会聚在一起吃一顿团圆饭，今天给大家分享中秋节的时候，推荐这5道待客菜，色香味美，做法简单，学会了全家夸你是大厨，赶紧学起来吧。

一腊肠炒蒜苔

主要食材：蒜苔1把，腊肠一节，小米辣，生抽，蚝油，老抽，盐，鸡精。

做法

（1）蒜苔摘掉头部清洗干净，切成3厘米长的小段，腊肠清洗干净切成片，小米辣清洗干净切成辣椒圈。

（2）锅中倒油，油热后倒入小米辣爆香，再倒入腊肠炒至变色后，倒入蒜苔，翻炒均匀，炒至断生。

（2）最后加入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一小勺盐，一小勺鸡精，翻炒均匀调味即可出锅。

二牛肉拌香菜

主要食材：牛肉，香菜，蒜末，小米辣。

做法

（1）牛肉清洗干净切成片，香菜清洗干净切成段，小米辣切成辣椒圈。

（2）腌制牛肉：牛肉片中放入一勺盐，两勺生抽，一勺胡椒粉，一勺料酒，抓拌均匀入味，然后放入一勺淀粉抓拌均匀，最后再放一勺食用油腌制15分钟。

（3）调酱汁：碗中倒入葱姜蒜，小米辣，芝麻，辣椒油，然后淋上一勺热油，再加一勺生抽，一小勺盐，一小勺鸡精，一勺醋，一点点糖，搅拌均匀。

（4）锅中倒水，水开后下入牛肉煮熟捞出，再倒入调好的酱汁和香菜拌匀即可。

三酱汁小鸡腿

主要食材：小鸡腿8个，大蒜三瓣，生姜一块。

做法

（1）鸡腿清洗干净，用刀划两刀，放少许盐，两勺生抽，两勺料酒，一勺老抽，两勺蚝油，一勺白糖，抓匀腌制30分钟，大蒜生姜切片。

（2）锅中刷油，开小火，放入小鸡腿，煎至两面金黄，再放大蒜，生姜，倒入腌鸡腿的酱汁，大火煮10分钟左右。

（3）酱汁煮至浓稠，小鸡腿煮熟装盘撒上白芝麻和葱花点缀即可。

四鱼香肉丝

主要食材：青椒，胡萝卜，黑木耳，里脊肉。

做法

（1）黑木耳提前泡发，青椒，胡萝卜，黑木耳清洗干净切成丝。

（2）里脊肉切成猪肉丝加一勺料酒。一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉抓拌均匀腌制一会儿。

（3）调酱汁：碗中倒入二勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，一勺老抽，半勺糖，一勺豆瓣酱，一勺淀粉和半碗清水。

（4）锅中倒油，油热后倒入腌好的肉丝翻炒至变色，再倒入青椒，胡萝卜，黑木耳丝翻炒，最后再倒入调好的酱汁煮至浓稠即可。

五锅包肉

主要食材：里脊肉，葱，姜，胡萝卜，半根香菜。

做法

（1）里脊肉切片，加姜丝，料酒，盐，抓拌均匀，腌制20分钟。

（2）调酱汁：碗中倒入一勺白醋，一勺白糖，半勺盐，二勺番茄酱，二勺清水，搅拌均匀备用。

（3）准备好土豆淀粉水，把里脊肉片抓成粘稠糊状。

（4）锅中倒油，油热后放入里脊肉片，炸至两面金黄控油捞出再复炸一下备用。

（5）起锅烧油倒入酱汁，搅拌至粘稠，倒入里脊肉，加提前切好的胡萝卜丝和香菜翻炒均匀，使酱汁裹满肉片即可。