众所周知，当下我国的奋斗目标从关注人们的物质生活，逐渐转移到关注人们的精神生活上面来了，这说明人们的温饱问题已经得到了基本解决。那么将时光倒回到古代，穷人的温饱问题能得到保证吗？他们每天都吃些什么呢？

说到这里，想必大家会联想到电视剧中那些奢靡的宴会场面，不管是《水浒传》亦或是《红楼梦》中，都有类似的场景，但是古代穷人真的如电视剧中描述的那样，能够肆无忌惮的吃香喝辣么？

古代穷人每天都吃什么？别再被电视剧误导了，你可能无法接受。

古代的穷人

古时流传着这样一句话“民以食为天”，粮食安全是历朝历代关心的大问题。在温饱问题彻底解决之前，如何裹腹是老百姓们关心的大问题，基本不会去奢求吃饱，吃好。

现在大部分电视剧为了追求和谐，便将古代社会最真实的那一面给隐藏了起来。杜甫老先生写过大量反映穷苦人家生存现状的诗句，他描写富贵人家为“朱门酒肉臭”；描写穷苦人则写出了“路有冻死骨”。

这句诗成功将富人跟穷人的生存现状作了个对比，贫富差距也一展无遗。管中窥豹，可见一斑，由此可以验证古代穷人的日子非常难以为继，被饿死冻死的人不在少数，与电视剧中上演的美好画面大相径庭。

那么问题来了，造成古代穷人生活如此艰难的原因有哪些？穷人们又依靠哪些食物才最终得以存活的呢？

赋税极重，生产力低

古代没有先进的生产技术，生产工具也十分落后，依靠的都是劳动力，所以粮食生产率并不高，穷人一年到头也收不到多少粮食。在收入不高的前提下，赋税又给穷人身上压下来一座大山。

讲到这里，不得不提一下我国自古以来的赋税制度。赋税是促进国家发展，维护国家统一的重要支柱。

我国封建社会的赋税制度起源于夏朝，赋税也可以理解为上贡，即老百姓每年都要将收入中的一部分上交给朝廷，这使本就不富裕的穷苦家庭更加雪上加霜，穷人家吃不起饭也是常有的事儿。

汉朝流传着这样一句古话：皇帝每天要吃四顿饭，而平民只需要吃两顿饭。更加穷苦的人，甚至连一顿正儿八经的饭都吃不上。

平民的两顿饭一般是在早上以及中午吃，晚上不吃饭，情况稍微好一点的人家会喝点汤。现在人们见面打招呼的常用语句“喝汤了么？”，便与此有关。

五谷杂粮，难以果腹

在古老的传说中，有一个人名叫后稷，他曾从五花八门的野外生长的植物中，挑选出了五种适合种植的谷物，然后再亲自教老百姓种植这五种谷物，人们才有粮食可以吃。虽然这仅仅只是一个传说，但是五谷却成为了老百姓种植的重要粮食作物。

《论语》有言：“四体不勤，五谷不分，孰为夫子”，稻、黍、稷、麦、菽便是古代最经典的五种谷物。

其中“稻”不言而喻，一猜便知是南方人种植的水稻，而“麦”则指在北方种植的小麦，“菽”指的是大豆。这三种作物，直到现在仍然是人们充饥吃的重要谷物。

“黍”指的是黄米，因不利于人们消化，所以逐渐被淘汰；“粟米”的生产率不高，所以也就跟“黍米”的结局一样了。

古代社会虽然能够利用并不先进的生产工具培育出五谷，但是却不能大规模量产，并且还经常受到天气因素的影响。一旦遇到旱涝天气，粮食很有可能会颗粒无收，老百姓一年到头的努力也就全部白费了。

穷苦人家在这个时候别说吃饱吃好了，能有点吃得填饱肚子活命就已经算不错的了。

灾荒频发，饥不择食

古代发生过的自然灾害数不胜数，并且古人并没有现代人这样强的抗灾意识以及抗灾能力。所以当灾难来临的时候，他们只能挨饿受冻。

可是为了能填饱饥饿的肚子，继续活下去，贫穷的古人被迫也想了很多办法。

其中最常见的便是挖野菜，事实上，五谷也是在挖野菜的过程中被发现的，如果没有一次又一次的尝试，人们根本不知道什么可以继续吃下去，什么不可以吃。

可是在旱涝时期，野菜跟谷物一样，长势并不佳，穷人有的时候甚至连野菜都没得吃。所以每当自然灾害到来的时候，穷人们总会争先恐后地去挖野菜，来应对危机的发生。

当野菜也被消耗殆尽的时候，古代的穷人们又想到了另外一个办法来充饥，说起来你可能不信，他们竟然去“吃土”！没错，“穷得吃土”在古代竟然是现实！

古代穷人吃的土名为“观音土”，这种土来源于高岭矿，也被称之为高岭土。

相传在民国时期，人们饿得走投无路了，便想起去拜一拜观音。没想到第二天早上，观音像背后竟然出现了一层厚厚的白土，穷人们以为这些是能吃的面粉，对观音感激涕零，便将这种土命名为了“观音土”。

其实这种土就是现在的粘土，古时用于制作陶瓷，因具有膨胀的特性，所以能暂时缓解人们的饥饿。但是过度服用“观音土”，不过只是饮鸩止渴，最后人们会因为腹部胀痛而丧命。

所以，电视剧中穷人也能吃饱喝足的画面，还有待商榷，真正的穷人是吃不起饭的。我们都被电视剧给误导了，换做是自己活在古代灾荒到来的时候，可能一秒都无法忍耐。

除了食用“观音土”外，饥不择食的古代穷人们还会打动物的主意。毕竟如果粮食的收成不好，那去打点野味吃一吃，也能勉强填饱肚子。

于是穷人们也练就了一身狩猎的好本领，哪怕是守株待兔也罢，只要能吃上肉，他们便心满意足了。

“悟以往之不谏，知来者之可追”，大部分人都是通过电视剧来了解古代穷人的生存状况的，以至于被误导了都还蒙在鼓里，看到这里，大家对古代穷人的固有印象有没有改观呢？

一粥一饭当思来之不易，在温饱能基本满足的年代，我们更要珍惜粮食，杜绝铺张浪费。