手中有粮 心中不慌

手中有粮，心中不慌。习近平主席一直在强调：中国人在任何时候，一定要把饭碗端在中国人自己的手中，中国人的碗里应该装中国人的粮食，而我们所吃的肉，也应该是中国企业自己生产的肉。

根据媒体报道：我国科研工作者育成肉牛新品种“华西牛”，华西牛是什么？它的出现又意味着什么呢？为什么我国要不断地创新和研究新品种？这灵魂三问，就在文中做解答吧。

需求大于供应

事实上，我国不仅国土面积辽阔，而人口数量更是排名世界第一，而在党和国家的领导下，人们的生活越来越富裕，经济条件越来越好，生活水平也在不断的提高。

相信，比起十年前甚至二十年前，那时候吃一顿肉如同过年一样，而现在呢，根据大数据统计，中国人年消耗猪肉的总量早已是世界第一，不仅如此，在鸡肉的消耗量以及牛肉的消耗量上，也在不断的上升。

猪肉品种优化

俗话说得好供不应求，这就导致了我们现在所吃的，猪肉、鸡肉以及牛肉，要大量地依赖于进口，虽然我们本土也能够自产这些食品，但是架不住人多的因素，因此在食品创新上，科学家们也在不断的优化品种，逐渐的将缺口修补上。

现在的猪肉越来越贵了，宇宙去买猪肉，结果快20元钱一斤了。可以说和前阵子相比，猪肉的价格涨得太快了。事实上，这就是缺口的存在，试想一下，如果我们国家的猪肉产量多的话，不仅可以保持猪肉的价格，还能够对外进行出口，相信未来，随着科学家们的努力，一定能够做的到。

鸡肉品种优化

而在鸡肉上，以前，我们的主要鸡肉品种，就是三黄鸡和清远鸡，而这些鸡有一个特点，那就是生长期缓慢不说，肉量也提不上去，但是在国外却有一种白羽鸡，其生长速度快，肉量转化高，据悉白羽鸡吃1.5公斤的粮食，就能够涨一斤肉。

于是在我国科学家的不断努力下，通过引起外国的白羽鸡进行杂交育种，全新的白羽肉鸡诞生了，全新的白羽肉鸡品种，肉量转化高，生长期快，而且繁衍速度以及抗疾病能力都在提高，而我国在鸡肉生产量这一方面，已经远远超过了猪肉和牛肉的自产量。

牛肉品种优化

说完了鸡肉和猪肉，我们再来说说牛肉。牛肉的价格十分的昂贵，这是因为物以稀为贵，在牛肉产量上，我国还主要依赖于进口。究其原因，我国肉牛业起步晚。

产业基础差，自有品种生产效率低，未能形成完善的良种繁育体系，肉牛单产远低于欧美发达国家，使得国内主导品种的核心种源长期依赖国外，制约了产业的可持续发展。这就是“华西牛”诞生的原因了。

得天独厚的自然资源

而且我国西北部那里有着得天独厚的优质自然资源，非常适宜养殖牛羊，但是普通的牛，生长周期缓慢，而且牛肉转化率低、还容易生病，这也是导致为何我国牛肉产量低下的原因。

放着那么大的一片草原和牧场不去使用，那岂不是暴殄天物吗？因此科学家们通过引进不同品种的牛，开始进行杂交育种，“华西牛”就此诞生了，这个过程可谓是十分艰难，根据媒体报道：于2004年，我国就成立了“华西牛”核心育种组织。

“华西牛”

根据相关信息来看：新研制的“华西牛”已经成为了我国牛肉的新品种，生长速度快，净肉率高达53.95%，屠宰率62.39%，成年公牛体重达900公斤，成年母牛重550公斤以上，平均育肥期日增重达1.36公斤，主要生产性能达到国际先进水平。同时，它繁殖性能好，适应性强，既适应我国的牧区、农区以及北方农牧交错带，也适应南方草山草坡地区。

本文总结

这时候有童鞋就问：我们为何要研发自己的品种呢？事实上，宇宙以前也在思考这个问题，但是自从俄乌战争的爆发，让我知道了，我们不是生活在一个和平的年代，只是生活在了一个热爱和平的国家中。

我们国家人多，食品消耗量大，而大部分食品依赖进口，一旦在这百年大变局上，和歪果仁起冲突了，人家不给你进口了，再加上本来我们的产量就低。

如果我们不大力发展，就意味着我们的饭碗，在歪果仁的手中，这就让我们处于被动的局面了。而我们不断的创新品种，研发国有品种，不断提高产量，不仅可以让我们自己吃得饱，还能够帮助那些吃不到的朋友。那么，你对此事有何看法呢？