真正的“纸皮核桃”的外壳虽不至于薄得像纸一般,但徒手就可以轻易剥开。本期推荐这款含羞草纸皮核桃,肉满壳薄,一拧即开,口感香甜微咸。
含羞草 纸皮核桃
含羞草选用新疆阿克苏特产185核桃,其果仁占比高于市面上绝大多数核桃,肉满壳薄,一拧即开。添加罗汉果和草果等配料烤制,带有淡淡的草本清香,吃起来香甜微咸。
壳薄肉厚:这款纸皮核桃外壳很薄,中间大多已有开口,稍微用力就可以剥开,若用力过猛,则很容易捏碎。核桃的个头不算太大,但果仁足够饱满,烤制得当,核桃仁很容易就能完整取出。
核桃甘香:市面上大部分熟制核桃都是烤制成奶香味的,但含羞草纸皮核桃以罗汉果、草果、桂皮等六种草本香料,经过高低温循环烘烤而成,吃起来有股草本的甘香。
样品筛选
测评过程
感官细节
独立小袋装,便携好分享
每大袋里含8个独立小包,每小包约有4个核桃,分量刚好,方便分享或携带,也更便于防潮贮存。
壳薄易剥,入口香脆
纸皮核桃的壳本身就非常薄,厚度在1mm左右,加上已经开口,不借助任何工具就能轻易剥开,食用方便。
剥开核桃外壳,就能闻到坚果浓郁的烘烤香气,混合着各种草本散发出的淡淡甘香。
核桃经过循环烘烤,入口酥脆,使用了少量白砂糖和食盐调味,比普通核桃更加香甜,但并不会掩盖核桃仁本味。
页面更新:2024-04-24
本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请与我联系,QQ:4156828
© CopyRight 2020-2024 All Rights Reserved. Powered By 71396.com 闽ICP备11008920号-4
闽公网安备35020302034903号