一日,我跟朋友讨论现今“白酒界”。
我说:人若不喝酒,枉在世上走!古时,粮食产量不充裕,酒是奢侈品。现今不一样了,托袁爷爷的福,大家能吃饱饭了,酒水也从“奢侈品”变成了“亲民品”,没事喝两杯,可真巴适。
不过,我朋友似乎不赞同这句话。
他说:中国酒水是多了,但是酒水并没有变成亲民品,“茅五剑”等大牌名酒,一瓶卖到几千块,亲民?只是“买得起”罢了,“买得起”不代表能“喝得起”!”
白酒真的奢侈吗?超市里那么多平价好酒,你为何看不见?
他说:“平价的酒水是多,但并没有保证,现在的白酒市场,乱作一团,大牌名酒喝不起,小牌佳酿乱象多,超市粮食酒,香精酒混在一起,一不小买到香精勾兑的,花钱伤身可太不值当了”!
这样想来,确实现实!
虽然好酒不便宜,但便宜真的无好酒吗?
粮食酒的成本也并不高,撑死也就几十块,我就不信几十块找不到好酒!
俗话说“术业有专攻”,周六日我们特意去拜访了一位老师傅,30年酿酒酒龄,对喝酒品酒选酒有一套,从他那里,我学到了一些方法,还有4款物美价廉放心的光瓶酒,经鉴定均为100%原酿,无1滴香精,你喝过几个?
一、宝丰酒
清香第一级非“汾酒”莫属,但清香酒并非只有汾酒,湖北黄鹤楼、河南宝丰酒皆是有口皆碑的中国名酒,皆是清香型白酒的典型代表。
宝丰酒前些年的名气虽然有所下滑,但近些年经过调整,名气已是有一定的拉升。
性价比与名气共存的一款佳酿,谁能不爱?很多行家把它当成宝贝,整箱往家搬,开瓶清香优雅,抿一口爽、净共存,朗朗上口,不沾不粘,赞。
二、绵柔尖庄
浓香佳酿,虽然是大牌五粮液旗下的中低端酒,名气不高,还常常因包装被人当做是仿酒,入口有些许的杂味,整体回味也偏短,但不得不说,其整体的性价比还是相当可以的。
优质纯粮食酿造,酒液清澈透亮,倒酒一杯,酒香浓郁,抿一口,非常顺滑。
三、君中元私藏酒
酱香酒里面的扛把子,酒厂位于茅台镇核心产区,酿造人是曾传政(茅台原副厂长李兴发的弟子),占尽天然优势的同时,又不失去本心,1年酿酒,6年窖藏,卖得红火时如此,卖得不好时亦如此,值得称赞。
用心做的酒水,开瓶喷香!酱香纯正优雅。
倒酒一杯,酒线细长,落入杯中溅起酒花,仔细观之,杯壁上挂有厚厚的挂杯,如“美人泪”一般,抿上一口,醇厚细腻,甘润顺畅,如琼浆似玉液,回味无穷!
四、董酒
董酒这个酒,很多人没听说过,有人想要尝试一下,但也被其怪怪的味道劝返。
但事实上,董酒曾是中国八大名酒之一,是用粮食酿造+稀有药材酿制而成的优级佳酿。
只不过,因为原料、工艺特殊,很多人喝不惯,当地人对此还是非常喜欢的。
酒水如上,你尝试过吗?
俗话说“授之以鱼不如授之以渔”,老先生的辨酒方法大家可以记一下:
①看原料:看原料能辨出是粮食酒,还是酒精酒,粮食酒原料只有粮+水。
②看等级:看等级能辨出酒水的品质如何!一般建议选择优级酒,最次也要是一级。
辨酒的方法很简单,一学就会,只不过要注意几个点:
①去正规地方选酒,不要找黄牛,贵不说,还有可能是假的。
②别只看大牌子酒,小牌符合条件的,也可以放心喝,都是粮食佳酿。
③最好别听导购员忽悠,她可能连酒都没喝过,只不过利益相关,谁的提点高,推谁罢了。
写到最后,提醒大家:
酒虽好喝,但喝酒要有度,饮酒不在多,贵在适量,不做力不从心之欢。
喝酒要有节制,如果你是十分的酒量,大抵喝个七八分就好了,饮而不乱,才是最高境界。
页面更新:2024-04-26
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