自助餐吃不回本？员工：3个“坑”防不胜防，只有3种人让老板害怕

自助餐吃不回本？员工：3个“坑”防不胜防，只有3种人让老板害怕

最近几年，自助餐非常流行，按位收费，交钱后就可以随便吃，不管肉类、海鲜，还是啤酒、饮料，统统随便吃，所以受到大家的喜爱。朋友聚餐时，多数人都会选自助餐，能烤能涮，特别划算。

吃自助餐，很多人都在想一个问题，如何能吃回本？看自己掏的这份钱值不值钱。

自助餐的食材至少有上百种，全部吃个遍，肯定是能吃回本的。理论上是这个情况，但你根本吃不回本，毕竟“买的没有卖的精”呀。

为什么自助餐吃不回本？

自助餐的价格，最便宜的有30元一位的，贵的有几百上千的，收费越高，里面的食材种类和质量也越高。很多人都只挑贵的吃，认为这样可以吃回本，比如我们这儿自助餐收费68元一位，只要我吃一两斤大虾是不是就回本了呢？

省省吧！

我们从超市里买的虾，价格是60元一斤，但自助餐的需求量比超市大得多，所以价格也比超市要低很多，可能才10块钱左右，别不信。

其实，自助餐商家挖了很多“坑”，不知不觉就会掉进“坑”里，本来是冲着吃回本来的，但还没吃多久就饱了，所以让我们吃不回本。

自助餐到底有哪些“坑”呢？一位在里面工作了好几年的员工朋友说，下面这几个坑都是“防不胜防”，无意间就掉进去了。

1、食物的摆放

我们拿食物，总是会先从最近的地方拿，还没到远的地方，盘子已经装满了，所以较远的地方去的人很少，但最好最贵的食物，一般都放在这种没人去的角落里。

光是近处的食物都让你吃饱了，哪还有肚子去装远处的食物呢？下次去的时候，可以把整个场子都转一转，把食材都看一遍，看看哪些比较贵，比较新鲜，再去拿。成本低的少吃点，成本高得多吃点，不说吃回本，起码吃得值了。

2、食物的供应

即使你发现了比较贵的食物，但你可能拿不到，因为对于这部分食物，一般都会采取“分时分段”供应，并不是无限量的，当然那种特别贵的自助餐，或许会一直供应吧。

比如一个小时供应3次，一次供应多少，都提前设计好了，如果你刚好赶上了，那真的是好运气。要是错过了，也不能干等着吧，还是要先吃点别的呀，吃着吃着可能就忘记了，或是已经吃饱了，也装不下了。

3、食物的种类

随手可拿的食物，一般都是高盐、高油、高糖的，比如卤菜、烤肉、甜品什么的，这些味道重，好吃，还很涨肚子，吃不了多少就有点饱了。

还有很多主食，包括炒饭、炒面、凉面等，这一大盘下去，半个胃都占满了。而且都是比较咸的食物，肯定要喝水或饮料，或是其他酒水，也是很涨肚子的。一般人的饭量，基本上就吃不下去了。

对于自助餐厅来说，老板只害怕3种顾客，是能让他们亏本的人。

1、大胃王

虽然大胃王只是少数，但这群人真的很厉害，他一个人吃的量，能抵几十个人，但他只掏了一位的钱呀，是老板最害怕的人。

大胃王吃自助餐，不管吃便宜的还是贵的，老板都是非常头疼的，所以很多“有名”的大胃王，都被自助餐列入黑名单了，明确表示不欢迎。

2、专吃贵的

说了是随便吃，我只吃贵的怎么了？和大胃王不同，这类人只吃贵的，其它都不吃，比如各种海鲜，大虾、螃蟹等，都是成本比较高的。

其实不建议这么吃，海鲜都是寒性的，而且嘌呤比较高，吃多了对身体没好处。要是大胃王只吃海鲜，估计老板都想直接退钱了。

3、吃不完浪费的

很多人拿了一桌子食物，但最后根本没吃完，甚至一半还没吃到，放回去是不合适的，别人肯定是不愿意的，就这样浪费了。

虽然说进门前交了押金，但一般餐厅也不敢扣掉，因为这样得罪顾客呀，以后就没人来了，所以浪费的损失只能餐厅自己承担了，老板自然就害怕浪费的。

其实吃自助餐，只要自己吃得开心就行，没必要纠结有没有吃回本，暴饮暴食对身体不好，但也要抵制浪费，能吃多少就拿多少。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。