“三伏一碗汤，不劳医生帮”，入伏了，这碗汤别错过！清热消暑

大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。“三伏一碗汤，不劳医生帮”，入伏了，这碗汤别错过！清热消暑，营养滋补！

现在正是三伏天，温度特别高，走上路面上有着“被烤”的感觉，热得让人发晕。三伏天是处于小暑跟处暑之间，是一年最热的时候，这个时候雨水多，造成又闷又热。所以三伏天又被称为“桑拿天”，上蒸下烤，实在让人太难熬了。人们在应对“三伏天”也是大有妙招，多喝水多喝汤多吃当季果蔬，正所谓“三伏多喝汤，不劳医生帮”。

天气热，出汗多，身体中流失的水分高，能量消耗快，所以平时要记得及时补充水分，还需要多吃点清淡营养的食材。正因为每天高温状态，不仅要做好防暑降温工作，在生活饮食上也要做出相应的调整。

夏季食欲差，清爽营养的汤品更适合。特别是入伏后，温度高，多喝汤不仅能补充水分，还能补充营养。今天我们就来分享一款家家都喜欢，不是鸡汤但是比鸡汤海鲜，价格实惠，食材都是日常常见的。

这款汤主要是丝瓜，花蛤，还有白蘑菇，最后出锅及鸡汤鲜，营养极高。丝瓜是当家的时令菜，楼上种了一株，基本每天都能摘回一个。丝瓜中含有水分高，蛋白质，维生素C，微量元素及矿物质都很高，有清热解毒，清痰化瘀，降燥消暑，美肤抗氧化的好处。

花蛤是我们家最经常买的一种食材，营养好，特别鲜美。含有蛋白质，氨基酸，钙镁铁等微量元素。而白蘑菇含有维生素，硒镁铁等微量元素。将它们放在一起煮，鲜美营养，清爽解暑，而且营养全，夏季食欲差，这样的一款美食就很适合吃，好吃营养，而且做法简单。

丝瓜口蘑花蛤汤

准备食材：

花蛤，丝瓜，口蘑

具体做法：

1.买回来的花蛤放在清水中，用手来回搓洗花蛤，可以更好地将其表面的脏东西洗净。随后放在盆中加入食盐，清水放着浸泡。经过泡水，花蛤会疯狂吐沙。花蛤在食盐水 中浸泡20分钟，随后捞出洗净；

2.环保一个干净削皮刀，将丝瓜的表皮去掉，然后放在案板上，用刀将其切成细块，切好的丝瓜放在盆中备用、口蘑放在盐水浸泡10分钟，然后捞出用清水洗净，洗净后的口蘑放在案板切成细片，切好放在盆中备用；

3.准备一个干净的锅，将处理好后的食材倒入锅中稍微炒一下；

4.往锅中加入适量的水，随后盖上盖子。如果担心花蛤会有腥味，可以在里面加入两片姜片，有着去腥提鲜的好处；

5.锅中的食材煮开后，上面会有一层白色漂浮物，用勺子将其捞出。随后倒入处理好后的丝瓜块，放着等待锅中的水煮开。其实丝瓜煮很容易就可以煮熟，不用煮太久，而且煮的过程中最好不要盖盖子，防止丝瓜发黑；

丝瓜下锅煮1-2分钟，加入食盐调味一下，味道可以就关火出锅了。鲜甜美味的丝瓜口蘑花蛤汤就这样完成。花蛤的鲜，丝瓜的清甜，还有口蘑的鲜美使得这道汤，既清爽鲜美，而且营养价值很高。

炎热的夏季，食欲差，精神不佳，那就多煮这道汤给家人吃，好喝好做，滋补营养，好吃不上火。这三种食材都是当季时令菜，价格便宜，营养足。

小贴士：

1.花蛤煮之前要先将其里面的沙土去除干净，可以放在食盐水中浸泡，加速吐沙；

2.这款汤很清爽，煮的过程中不用另外加食用油。保持清爽无油脂；

3.因为食材本身就很鲜甜，所以煮好后不用加鸡精，味道都很鲜；

4.丝瓜下锅后不要盖盖子，就这样放着煮，而且煮的时间不能太久，防止煮黄了。

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