明日入伏，建议少吃绿豆，多吃4样，营养消暑，好吃不上火。

今年的入伏时间是7月16日，入伏后，这段时间是一年当中最为炎热的日子，酷暑难耐，闷热又潮湿，此时也是最佳的养生之时，可以抓住三伏天这个时节，及时调理身体，合理饮食，多吃一些益气、滋补、清热消暑的食物，补充蛋白质和营养，能助力大家顺利过三伏天。

都说：“春吃芽，夏吃瓜”，夏季正是瓜类蔬菜的时令季节，我们可以多吃一些瓜类蔬菜来补充水分和维生素，比如：丝瓜、苦瓜、冬瓜等等，这些蔬菜营养高又消暑，特别适合三伏天多吃。在补充蛋白质上，可选择一些低脂不油腻的肉类，像鸡肉、鸭肉、鱼肉都不错。今天，分享4道适合三伏天吃的家常菜，营养滋补又消暑，好吃不上火，喜欢的朋友可以试试哦。

【鸡肉蒸苦瓜】

【所需食材】：鸡肉，苦瓜，红辣椒，蒜，黑胡椒粉，生粉，老抽，生抽，蚝油，葱

做法：1、把鸡肉清洗干净，沥干水分，用刀背拍松，再切成丁，苦瓜去除瓜瓤切大块，辣椒切丝，准备葱花、蒜末。

2、鸡肉提前腌制入味，鸡肉加半勺老抽，1勺生抽，1勺香醋，加蒜末，加1勺生粉，少许勺油搅拌均匀，腌制1小时以上。

3、苦瓜加半勺盐，搅拌均匀，腌制5分钟后清洗干净，锅中水开后，倒入苦瓜，加少许油，焯水30秒，捞出沥干水分。

4、苦瓜装盘，铺上鸡肉，大火蒸12分钟左右，临出锅前撒上辣椒丝和葱花就可以出锅了。

【冬瓜炒肉片】

【所需食材】：冬瓜，五花肉，干贝，地瓜粉，生抽，香醋，蒜，葱，盐，鸡精

做法：1、冬瓜削皮清洗干净，再切成薄片，干贝用冷水泡软，再撕细丝，五花肉去皮，切成薄片，准备蒜末、葱花。

2、五花肉加1勺香醋，1勺生抽，1勺地瓜粉，少许油，搅拌均匀，腌制1小时以上。

2、 锅热倒油，倒入五花肉，中火煸炒出猪油，炒到表面变成焦黄色，倒入碗中备用。

4、起锅烧油，倒入蒜末、干贝炒香，倒入冬瓜炒软，再倒入五花肉，加少许盐，焖煮至熟透，出锅前撒上葱花就可以了。

【丝瓜炒海蛏】

【所需食材】：丝瓜1根，海蛏200克，红辣椒1个，葱，姜，蒜，生抽，盐

做法：1、丝瓜削皮切块，用盐浸泡一下，捞出沥干水分，红辣椒切小块，准备姜片、蒜末和葱花。

2、 准备半盆水，加2大勺盐，搅拌均匀，倒入海蛏，静置1小时，让它吐出泥沙，再清洗干净。

3、 锅中水开后，加姜片，倒入海蛏，煮30秒，煮开后捞出放凉，剥掉海蛏壳，取出海蛏肉。

4、锅热倒油，倒入蒜末炒香，倒入丝瓜，把丝瓜炒软，再倒入海蛏、辣椒，加1勺生抽，1勺盐，煮至熟透再撒上葱花即可。

【姜片炒鸭肉】

【所需食材】：鸭肉1斤，姜100克，啤酒1瓶，干辣椒，桂皮，当归，料酒，芝麻油，生抽，老抽，盐

做法：1、鸭肉剁成小块，焯水去焯味，冷水倒入鸭肉，加姜片，1勺料酒，煮2分钟，捞出清洗干净。

2、锅热后，倒入芝麻油，倒入姜片，小火慢炒至变色，炒干水分。

3、把鸭肉倒入锅中，炒到表面变色，加2勺生抽，1勺料酒，1勺老抽翻炒均匀。

4、再加1块桂皮，1块当归，少许干辣椒，加1勺盐，倒入1啤酒，煮开后转小火，炖1个半小时，焖干收汁即可。

“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。